最近的 Copperworks 美国单一版本在 Ex-Fino 雪利酒桶中陈酿(Copperworks American Single Malt Release 033 )

时间:2021-07-10 20:17点击:
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Copperworks Distilling Co. 是华盛顿州一家美国单一麦芽威士忌的生产商,最近 推出了一种用当地泥炭制成的大麦蒸馏威士忌 。然而,就在此次发售之前,它还 宣布发布 Copperworks American Si

Copperworks Distilling Co. 是华盛顿州一家美国单一麦芽威士忌的生产商,最近推出了一种用当地泥煤制成的大麦蒸馏威士忌。然而,就在此次发售之前,它还宣布发布 Copperworks American Single Malt Release 033,这是一种在以前用于生产菲诺雪利酒的木桶中成熟的单桶威士忌。



与过去的版本不同,Copperworks 添加了一部分雪利酒桶威士忌以增加整体风味,新版本完全专注于雪利酒桶成熟威士忌的风味——这是酒厂的第一次。

Copperworks 美国单一麦芽威士忌 033(Copperworks American Single Malt Release 033 )

Copperworks 美国单一麦芽威士忌版本 033(Copperworks American Single Malt Release 033 )


American Single Malt Release 033 是通过将 5 加仑“新制造”威士忌(尚未陈酿的威士忌)倒入桶中,然后加入 85 加仑已陈酿超过两年的淡麦芽配方威士忌制成的在干邑木桶中陈酿 30 个月。


雪利酒桶为威士忌增添了杏仁、黄油、果皮和Tomatin藤的特征,并保留了无花果果酱、棕色黄油和苹果皮的初始风味。杏仁、水果蛋糕、朗姆葡萄干和亚麻籽油的香气可以在饮料中找到,以及烟草、柑橘皮、香醋和Tomatin藤的余味。

Copperworks 从西班牙赫雷斯采购雪利酒桶,在那里它已被用于生产菲诺雪利酒,这是一种最干燥、最咸味的雪利酒。木桶可容纳 500 升,这使酿酒厂的产量是标准美国木桶的 2 倍以上,在 50% ABV 下,单桶限量发行 594 瓶(750 毫升)。

 

每瓶 750 毫升的价格超过 75 美元,仍然可以直接从酿酒厂获得数量有限的瓶子。

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