Bardstown Bourbon Company 本月早些时候宣布计划推出三种新的发布方式，以结束 2020 年。其中包括与卡利斯托加酿酒师Phifer Pavitt合作的第二次迭代，以及自己的 Fusion 和 Discovery 系列波本威士忌的第四次迭代。

据其幕后人士称，巴兹敦波本公司 Phifer Pavitt Reserve 是巴兹敦波本公司 2019 年首批发布的产品之一，现在最新的是一款 10 年的田纳西威士忌，在 Phifer Pavitt 的赤霞珠桶中陈酿 18 个月。对于这个新版本，Phifer Pavitt 在一份准备好的声明中说：“这次合作是 Phifer Pavitt 为围栏摆动的使命的缩影。”

Bardstown Bourbon Company Fusion Series 4 （图片来自 Bardstown Bourbon Company）

至于其他新产品，Fusion 和 Discovery 系列波本威士忌是混合威士忌，“由来自蒸馏、烹饪、饮料和游客体验项目的团队成员在盲品锦标赛式的过程中创造和投票。” 对于 Fusion #4，获胜者是一种混合了 13 年历史的波本威士忌和三种 Bardstown Bourbon Company 自己的由游客体验代表文斯·梅特卡夫开发的三年和四年历史的产品。

“我真的很荣幸我的混合物被专家组选中，特别是因为这是我第一次参与这个过程，”梅特卡夫说。“作为游客体验团队的一员，我每天都会看到人们第一次尝试我们的产品，所以我很高兴其他人尝试这种混合物。”

与此同时，Discovery Series #4 包括 13 年的高黑麦波本威士忌以及 15 年和 10 年的波本威士忌，由 Bardstown Bourbon Company Kitchen & Bar 行政总厨 James-Stuart Plush 创建。

“我对最终产品非常满意，并认为这个时代已经过去了，”Plush 补充道。“虽然它以 115 酒精度装瓶，但绝对是我个人可以啜饮的东西。”

到年底，所有三个州都将在多个州上市。最新的 Bardstown Bourbon Company Phifer Pavitt Collaborative Series 是 100 酒精度/50% ABV，每瓶 750 毫升的价格约为 125 美元。Bardstown Bourbon Company Fusion Series 4 酒精度为 94.9 酒精度/47.45% ABV，价格约为 60/750 毫升，而 Bardstown Bourbon 公司 Discovery 系列 4 酒精度数为 115 酒精度/57.5% 酒精度，价格约为 130/750 毫升。