High n' Wicked 是怀俄明州杰克逊市的一个品牌，似乎与国内进口商 Altamar 有着密切的联系，今年早些时候推出了一种相当有趣的新美国威士忌，它是在以前的酒桶中完成的，并命名为“The Honorable”。

“The Honorable”被视为第一款将持续推出的独特表达方式，是一款 12 年、90 度的田纳西纯波旁威士忌，于 8 月上市。它在典型的新白橡木 #4 炭桶中陈酿 11.8 年，然后在前加利福尼亚赤霞珠木桶中陈酿四个月。

High N’ Wicked’s “The Honorable” Whiskey （图片来自 Altamar）

没有添加剂，威士忌是非冷冻过滤的。它有 84% 的玉米、8% 的黑麦和 8% 的麦芽，在连续柱式蒸馏器上蒸馏，并具有 115 和 107.1 的桶进/出证明。

您会在下面找到这款威士忌的官方品酒笔记，每瓶 750 毫升的价格似乎超过 100 美元。仅生产了 1,332 个 9 升箱子，此版本在肯塔基州路易斯维尔装瓶。

香气：丰富而自信——黑樱桃、红醋栗、橙皮干、可可粒、太妃糖、杏干和一丝雪松/雪茄保湿盒

口感：层次丰富，带有微妙的复杂性——红色水果和柑橘的开放，演变成宝石红色的葡萄柚、樱桃、蔓越莓、枸杞干和留兰香，带有一丝黑可可、皮革和微妙的烘焙香料——丁香和五香粉在结束时。完成干燥，饱满，并在玻璃中演变。柔滑而略带单宁的口感，吸引下一口。