沿着密西西比河的河岸停泊着一座首创的漂浮式人力库房，里面存放着OH Ingram River 陈年纯威士忌。

这种美味威士忌的所有者汉克·英格拉姆( Hank Ingram ) 将这一过程描述为“利用河流的节奏和独特的气候，为威士忌制作过程，特别是陈酿过程带来创新。”

据说 OH Ingram River Aged 独特的风味特征是由河流的连续摇摆造成的，使馏出物与木桶的木材相互作用，从而突出风味特征。

在普通人力库中陈酿的威士忌将受益于其储存地区的气候以及桶的位置。在漂浮的人力屋上，烈酒不断移动，用香草和肉桂精华丰富威士忌，在品尝时脱颖而出。

陈酿三年，超负荷的漂浮工艺赋予 OH Ingram River Aged 一种令我惊讶的精致熟成。

OH Ingram River Aged 是由总部位于纳什维尔的初创公司Brown Water Spirits资助的，该公司还获得了浮动 rickhouse 的专利。虽然这可能是一个从未以这种方式探索过的概念，但汉克·英格拉姆对这一过程的价值和利用河流力量的“威士忌新浪潮”充满信心。

虽然这是一种低度威士忌，但仍有一种很好的温暖口感的香料，真正突出了烈酒中黑麦的高比例。正是这个音符让我有点头疼，因为这种混合物非常依赖黑麦，波本威士忌确实有点迷失了。

尽管如此，这款威士忌的一切都充满自信。甜度不腻，热量不燃烧，我觉得它很容易与一些陈年较长的威士忌相匹配。

这是该系列的第一篇，我预测 OH Ingram River Aged 将在他们继续这一创新过程的过程中建立稳定的声誉。

O.H. Ingram River Aged Straight Whiskey （图片来自 Jerry Sampson/The Whiskey Wash）

品酒笔记：OH Ingram River 陈酿纯威士忌（O.H. Ingram River Aged Straight Whiskey ）

重要数据： Mash Bill – 96 酒精度，混合 95% 黑麦、5% 大麦威士忌和 36% 黑麦、4% 大麦、60% 玉米波本威士忌。在新烧焦的橡木桶中陈酿 3 年。可在特定市场以约 80 美元/750 毫升的价格购买。

外观：温暖的琥珀色。中等粘度和温和的漩涡以清晰、纤细的腿结束。 

鼻子：我立刻闻到了强烈的烘焙香料气味，主要是肉桂。蜂蜜和蛋白酥皮的舒缓喉咙的诱惑，带有一点橙皮酸。

口感：黄油般的口感，有点拉米的味道，可能是糖的表现方式。缓慢的热量使口感醇厚，带有独特的香料。