位于肯塔基州的 Barton 1792 Distillery 由 Sazerac 所有，有时也处于兄弟姐妹和 Sazerac 拥有的 Buffalo Trace 的阴影之下。然而，正如我们多年来所记录的那样，一些令人惊叹的波本威士忌诞生了，现在，为了推出其第一个“超优质品牌”，那里的人们推出了 Thomas S. Moore Kentucky Straight Bourbon威士忌系列。

新款 Thomas S. Moore Kentucky Straight Bourbon Whiskys，据其背后的人称，由 Barton 1792 波本威士忌和高黑麦麦芽汁组成，这些波本威士忌已经在一系列二级桶中长时间完成，这些二级桶类型以前成熟了各种葡萄酒或来自世界各地的烈酒。计划要求这是一系列正在进行的限量版产品，每年都会根据所选的精加工酒桶而变化。2020 年选择的酒桶类型是波特酒、霞多丽和赤霞珠。

Thomas S. Moore 肯塔基纯波本威士忌（Thomas S. Moore Kentucky Straight Bourbon Whiskeys）

酿酒厂的细节表明，它的波本威士忌在典型的新烧焦的美国橡木桶中至少陈酿了五年。其次是木桶精整，据说平均要运行两到五年。有人指出，这种扩展的木桶精加工方法“会产生优雅的威士忌，每种威士忌都显示出独特的风味特征，反映了波本威士忌和精加工木桶的细微差别。”

关于每种限量版发布以及人们在口味方面可能会发现的东西，以下是来自酿酒厂的一些有限的官方品酒笔记。

• Thomas S. Moore Kentucky Straight Bourbon Whisky Finished in Port Caks 被描述为具有柔软和甜美的味道，带有微妙的香草和烘焙香料的味道。这款威士忌的酒精度为 98.9。
• 托马斯 S. 摩尔肯塔基纯波本威士忌在霞多丽桶中熟成，口感丰富，带有柑橘、热带水果和奶油橡木的味道。这款威士忌的酒精度为 97.9。 
• 托马斯 S. 摩尔肯塔基纯波本威士忌在赤霞珠木桶中熟成，味道大胆，带有深色水果、焦糖和香草的味道。这款威士忌的酒精度为 95.3。 

这些波本威士忌中的每一种都以所谓的“高大精致的瓶子为特色，向托马斯·S·摩尔（Thomas S. Moore）的遗产致敬。每个标签都显示一匹高高耸立的赛马的形象，以纪念摩尔最早的威士忌品牌之一，尼尔森的贝尔，以 1878 年赢得肯塔基橡树园的纯种马命名。”

现在，在这一点上，您可能想知道摩尔这个人是谁。Thomas S. Moore 在 Barton 1792 品牌的历史上扮演了极其重要的角色。正如他们所描述的那样，“1889 年，Thomas S. Moore 建造了今天称为 Barton 1792 Distillery 的酿酒厂。摩尔是巴兹敦的早期先驱，巴兹敦如今被公认为世界波本王朝之都。在禁酒令之前，摩尔建立了一个不断发展的威士忌帝国，将他不起眼的经营发展成为一家强大的酿酒厂，每天灌装数百桶威士忌。直到 1920 年第 18 条修正案迫使酿酒厂停止生产，业务才开始蓬勃发展。 

“今天，这条同名的波本威士忌系列旨在向创新的波本威士忌先驱 Thomas S. Moore 致敬。”

计划要求摩尔波本威士忌每 750 毫升瓶的价格约为 70 美元，并在全国范围内销售。如前所述，额外的桶装版本将在每年秋季推出。