Kings County Distillery 的7 年单桶波本威士忌是迄今为止在肯塔基州波本三角区之外发现的最古老的波本威士忌之一，也是我所知道的最古老的铜罐蒸馏波本威士忌之一。为纽约市首屈一指的威士忌酒厂之一举办欢乐的 10 年生日庆祝活动。

“在肯塔基州以外的地方，只有少数合法酿酒商发布了 7 年以上的陈年威士忌，”酿酒商兼联合创始人科林斯波尔曼在发布时说。“我们一直都知道我们的威士忌与同龄威士忌相比很好，但直到现在，我们从来没有将威士忌与一些最好的美国威士忌相提并论。”

正是基于这种信心，7 年单桶波本威士忌才在不久前上市。它于 2013 年在 53 加仑桶中蒸馏并以 107 标准度装瓶，占天使份额的34%，并提供传统风味的波本威士忌。这款波本威士忌，标签上贴有银箔，并存放在一个木箱中，直接通过酿酒厂出售，每瓶 750 毫升约 149 美元。

我花时间品尝，专注于口感，真正专注于威士忌的特性，试图了解构建风味特征所需的时间。它与国王郡旗舰纯波本威士忌的配方相同；相同的农场、麦芽和醪液，但陈酿时间更长。

Kings County Distillery 7 年单桶波本威士忌（Kings County Distillery 7 Year Single Barrel Bourbon）

品酒笔记：国王县酿酒厂 7 年单桶波本威士忌

重要数据：捣碎 80% 的有机玉米和 20% 的英国麦芽大麦。53.5% 酒精度。149 美元/750 毫升。以 107 酒精度装瓶，天使份额为 34%。

香气：幸运符、枣、焦糖和橡木桶的厚重味道。

口感：我招呼着甘蔗的味道纯正，酝酿香料和糖浆。这种威士忌的有趣之处在于鼻子和上颚之间的脱节。香气浓郁，口感顺滑细腻，余味悠长。我的舌头有针刺的愉悦感觉，就像从长时间的小睡中慢慢醒来一样。