有什么巴雷尔工艺烈酒不能做？自 2013 年在肯塔基州路易斯维尔成立以来，Barrell 就以生产桶装威士忌和朗姆酒的固体调酒师和装瓶商而闻名。他们发布的所有产品都是限量版，具有自己的风味特征——而 Armida 是 Barrell 的较小版本之一，仅售出 3,700 瓶——所以如果你喜欢特定的瓶装，趁着好喝的时候多买一些。一旦完成，它就完成了。

根据Barrell 的说法，Armida 开始是为了寻找合适的口味和香气的实验。它是三种纯波本威士忌的混合物，分别在梨白兰地、牙买加朗姆酒和西西里阿玛罗木桶中熟成。Barrell 创始人乔·比阿特丽斯 (Joe Beatrice) 为他的母亲命名了阿米达 (Armida)。

正如我们之前提到的，Beatrice“密切参与了生产过程的每一步”，并与 Barrell 的首席威士忌科学家兼酿酒厂运营总监 Tripp Stimson 以及经验丰富的侍酒师全国总监 Will Schragis 共同开发了这款威士忌。根据Bourbon Culture 的说法，这种威士忌花了大约一年的时间才开发出来。

如果你真的有兴趣，巴雷尔10 月初发布的新闻稿会挑逗一些关于威士忌风味特征的更多细节（尝试在品尝后阅读本文，以免受到太大影响。就像今天阅读昨天的星座一样！）

Barrell Armida（图片来自 Barrell Craft Spirits）

品酒笔记：Barrell Armida

重要数据： 112.1 Proof。约 90 美元。田纳西州波本威士忌在梨白兰地、牙买加朗姆酒和西西里阿玛罗酒桶中调制而成。

鼻子：好，秋天的气味。但他们不会打你的鼻子。梨子肯定会通过。新鲜干草也是如此。还有蜜饯、糖浆状的 amarena 樱桃。但它也不是超级甜。有新鲜的纸张，就像回到以前一样，您可以在独立书店中浏览，这些书店出售新书以及深受喜爱的旧书。

味觉：哇，这里发生了很多事情。Barrell 以发行，好，防桶烈酒而闻名，这......当然可以Proof。它也没有太多的甜味。它更美味。它几乎让我想起了一种非泥煤苏格兰威士忌。随后的口味让我再次尝到了其中的一些味道，比如樱桃和梨，但与我喜欢的其他一些巴雷尔烈酒相比，它的口感更薄。加入几滴水会带出一些枫糖糖的味道（再次带有寒冷天气的味道），也是。

我认为这很有趣，我非常想尝试它 - 但我不喜欢它。我知道巴雷尔可以做很棒的事情。我不会称其为其中之一。