这个月我们庆祝感恩节。今年很奇怪，因为我们中的许多人将无法与家人团聚。这并不意味着我们不能继续喝酒，就像我们试图逃避妈妈对我们还没有结婚的失望，或者我们父亲对我们职业选择的判断，或者我们自己对过去一年的悲伤当我们在 Zoom 电话中被困在里面的时候。

但回到好东西，威士忌鸡尾酒！我非常喜欢把你通常在房子周围拥有的东西放在你的鸡尾酒中。果酱和果冻总是在我的可混合物品清单上名列前茅，因为已经为您完成了艰苦的工作，因为它们基本上是浓缩糖浆。它们充满了味道和甜味，是鸡尾酒的完美“甜味”元素。

土耳其日酸（图片来自 Emily Ross-Johnson/The Whisky Wash）

因此，每个人都喜欢讨厌的罐装凝胶状东西是感恩节鸡尾酒的完美补充。当然，我说的是蔓越莓酱。无论您喜欢传统的那种，还是其中含有实际整个蔓越莓的“花哨”东西，它们都是饮料的绝佳补充。对于这个食谱，我使用了从罐中取出的标准品，形状与罐中的形状完全相同，主要是因为我不喜欢鸡尾酒中的水果片，但这只是个人喜好。

当我们想到感恩节时，我想把我们想到的一些经典口味添加到饮料中。对于这种鸡尾酒，我想要一种不使用黑麦的威士忌，加一点香料。Wild Turkey 101 是我个人的最爱之一，我家的架子上总是放着一瓶酒，当你不想要像很多波本威士忌那样又软又甜的东西时，它在鸡尾酒中效果非常好。这种威士忌有骨气，这就是我想要的这种饮料。

这是一种非常传统的威士忌酸酒，它倾向于干燥的一面，我喜欢这一点，因为感恩节的很多食物都倾向于浓郁而沉重的一面，而这种鸡尾酒根本不甜也不重。如果蛋清让你觉得奇怪，你可以简单地省略它们，但我喜欢它们提供的质地，加上当你加入苦味时，蛋清是芳香剂的完美平台。

我希望你能在与亲人保持社交距离的同时享受这种饮料，或者如果你今年有幸能够安全地看到他们，那么和他们在一起。土耳其日快乐！

火鸡日酸

• 2 盎司野火鸡 101 波本威士忌
• 1盎司柠檬汁
• 1盎司蔓越莓酱
• 1个蛋清
• 2-4片小鼠尾草叶
• 芳香苦味剂和鼠尾草叶装饰

将除苦味剂以外的所有成分加入鸡尾酒调酒器中，加冰摇晃并剧烈摇晃 10 秒钟。滤入你的小摇壶罐中，倒掉冰块。不加冰再次摇晃（以获得最大泡沫）并滤入鸡尾酒杯中。以漂亮的图案添加几滴苦味剂和几片鼠尾草叶。享受！