雪松岭是来自爱荷华州的一家美国威士忌酿酒厂，我们曾在前段时间参观过它，当时我们注意到它与他们生产的优质威士忌一起令人印象深刻的运作。例如，他们的旗舰波本威士忌是由 74% 的家族种植的玉米制成的，并且多年来赢得了无数奖项。爱荷华州显然也喜欢它，最近宣布，根据该州酒精控制部门的数据，这种威士忌是那里销量第一的波本威士忌。

根据雪松岭提供的信息，爱荷华州酒精饮料部门最近“按类别发布了 12 个月的滚动销售收入，雪松岭爱荷华纯波本威士忌现在是销量 750 毫升的第一名。爱荷华州的波本威士忌。” 为此，它“超过了批量生产的 Maker's Mark & Jim Beam 成为 [the] 畅销品”，而且，也许更有趣的是，据说它是“该国第一家在任何州生产排名第一的波本威士忌的精酿酒厂。”

雪松岭老化仓库内（Inside a Cedar ridge aging warehouse ）

“当我们创办 Cedar Ridge 时，我们不知道我们会在波本威士忌的庞大类别中成为该州的第一名，”Cedar Ridge 首席执行官兼创始人 Jeff Quint 在一份准备好的声明中说。“也就是说，我们为到达那里感到自豪和高兴。对我们来说，重要的是我们在主场取得相关性和成功，首先。爱荷华州应该出口波本威士忌，而不是进口！”

“自从我们在 2005 年首次开业以来，爱荷华州就一直在我们的角落里，”首席酿酒师墨菲昆特补充道。“没有他们的支持，我们甚至无法开展业务，更不用说该州销量第一的波本威士忌了。”

雪松岭扮演着家乡最爱的角色，多年来一直试图让爱荷华州认识到饮用由当地玉米生产的当地威士忌的价值。“爱荷华州生产的玉米比全国任何一个州都多，大多数蒸馏酒都是用玉米制成的，”杰夫昆特指出。“然而，在雪松岭之前，我们爱荷华人每年消费的 3.5 亿美元蒸馏酒中，100% 都是进口的。我们向其他州出售了价值 4 美元的玉米，然后又回购了价值 40 美元的用我们自己的玉米制成的烈酒。”

对于那些不知道雪松岭的人来说，它成立于 2005 年，是自禁酒令以来爱荷华州第一家获得许可的酿酒厂。Quints 来自爱荷华州农民和酿酒商的悠久家族传统，其中包括 Jeff 的父亲和他之前的几代人，他们生产当地酿造的葡萄酒和白兰地。Cedar Ridge 使用自有庄园种植的葡萄生产葡萄酒，并在四个定制设计的德国罐式蒸馏器中酿造烈酒。