Oak & Eden Bourbon & Vine正在装瓶一种年轻的威士忌，并通过添加浸泡在Maker Cellars赤霞珠葡萄酒中的法国橡木尖顶使其更加“活跃” 。就像装瓶威士忌一样，它会随着时间的推移而不断增长和变化。橡木尖顶不会进一步陈酿，但 Oak & Eden 的创始人表示，它将继续使威士忌变得顺滑。

浸泡过法国橡木尖顶的葡萄酒在进入货架之前已经在瓶中放置了至少 6 周。真的没有任何方法可以说那个瓶子已经放置了多长时间，但我们知道及时它只会变得更好。

没有必要移除尖顶，因为它不会腐烂或导致威士忌出现任何问题。据报道，它只会导致改进！尖塔在放入瓶子之前暴露在高度的火中，因此它的作用就像任何木炭过滤器一样。想想用过滤器可以尝到多少更好的水。现在想象一下你的威士忌。塔尖“将威士忌中的乙醇、油和天然糖分结合在一起，创造出一种顺滑、有凝聚力的风味和口感。”

如果您想尝试更多他们的威士忌，他们提供了一个完整的系列：波本威士忌和尖顶、黑麦和尖顶、小麦和尖顶、圆形草原黑麦、波本和酿造、黑麦和伦巴、麦芽橡木和跳橡木。我知道我很想再尝尝这些选择。这篇评论是基于橡木酒浸泡过的，但正如您所看到的，啤酒爱好者也有一些选择。似乎可能性是无穷无尽的。我会留意来自 Oak & Eden 的更多独特选择。

Oak & Eden Bourbon & Vine（图片来自 Melissa Jones/The Whiskey Wash）

品酒笔记：橡木和伊甸园波本威士忌和葡萄

重要数据：由玉米、黑麦和大麦制成。蒸馏后，波本威士忌在新的美国橡木桶中陈酿两年。在装瓶时，在浸泡在 Maker Cellars Cabernet 中后，加入一块 5 英寸长的螺旋切割法国橡木。在印第安纳州劳伦斯堡蒸馏。在德克萨斯州刘易斯维尔装瓶。90 Proof。65 美元。

颜色:抛光桃花心木

鼻子：我最初的反应是一种甜美的指甲油去除剂。在它下面是淡淡的泥土和木质气味，带有淡淡的枫树、樱桃和苹果味。还有淡淡的焦糖或琥珀色。

口感： Oak & Eden Bourbon & Vine 偏淡。它有果味、浓郁和胡椒味。出来的口味包括枣子、桉树、黄樟、可乐、木炭和焦糖。