当谈到白酒行业的一席之地时，学院和大学通常不是你想到的第一个地方，特别是考虑到未成年人饮酒问题。事情的真相是，一些高等教育机构提供培训老年人如何制作烈酒、葡萄酒和啤酒的课程。因此，大学许可产品在某个时候出现是合乎逻辑的延伸，这正是新墨西哥州新威士忌所发生的情况。

据背后的人说，新的 Pistol Pete's Six Shooter 是一种黑麦威士忌，由新墨西哥州立大学 (NMSU) 和Dry Point Distillers合作完成，Dry Point Distillers是一家位于新墨西哥州拉斯克鲁塞斯的酿酒厂，由 NMSU 毕业生 Chris Schaefer 拥有。它被描述为一种三年前的发布方式，官方品尝说明是“以浓郁的樱桃和焦糖味开始的辛辣味，留下了大胆、持久的味道。”

手枪皮特的六连发（Pistol Pete’s Six-Shooter ）（图片来自新墨西哥州立大学）

“我们很高兴有机会与新墨西哥州立大学合作，”谢弗在一份准备好的声明中说。“工艺蒸馏在我们州是一个新兴产业，我们的业务在现场还相对较新。这种合作将帮助我们吸引许多新客户。”

围绕此产品特别值得注意的是，据说标签设计是“向 NMSU 的历史和 130 多年前在旧西部成立的大学致敬”。它已在当地出售，销售收入的一部分将用于支持 NMSU 的 400 多名学生运动员。

“这对所有参与者来说都是双赢的，”NMSU 田径总监马里奥·莫恰说。“在大流行期间，许多小企业的道路都很坎坷。借助 Pistol Pete 的六射手，我们能够与一家由 NMSU 毕业生拥有的小企业合作，并帮助他们推出一种有利于大学和我们的学生运动员的产品。”