苏格兰位于斯佩塞地区的 The GlenAllachie 酿酒厂正在为假期及时推出新的桶装威士忌。作为一款已有 21 年历史的发布方式，它是在这家威士忌制造商最近获得过去几年累计第 50 个奖项的一年中作为小批量发布的。

据幕后人士称，新款 The GlenAllachie 21 年陈年桶强是第一批每年向威士忌爱好者提供的产品。它预示着 1997 年和 1998 年的五位 Pedro Ximénez (PX) 拳击手和 hogsheads 由酿酒大师/调酒师比利沃克精心挑选和结婚。

GlenAllachie 21 年桶强（The GlenAllachie 21 Year Old Cask Strength）（图片来自 The GlenAllachie）

“有些威士忌只是一种创造的乐趣；我们在 2019 年推出的 15 Year Old是一个，而这个新的 21 Year Old无疑是另一个，”沃克在一份准备好的声明中说。“这个年份的雪利酒桶稀少，所以自从我们买下酒厂以来，我一直在仔细观察每一个，期待在它的巅峰时期发布一种非常特别和美丽的陈年发布。这些木桶现在已经实现了雪莉酒深度和复杂性的完美平衡，我们以天然桶强装瓶，以展示这些木桶提供的完整体验。

“威士忌爱好者可以期待一款单一麦芽威士忌，它融合了水果蛋糕和糖浆，以及炖李子、黑巧克力屑和甜肉桂煎饼。”

该版本仅在全球发售 1,600 瓶，瓶装酒精度为 51.4%，售价为 199 英镑，约合 265 美元。它是未经冷凝过滤的自然色，在这种情况下，据说是与 PX 木桶接触而产生的强烈桃花心木颜色。

官方品鉴笔记如下。

• 香气：黑巧克力、石南花蜂蜜、摩卡咖啡和橙皮的香气，带有葡萄柚和肉桂的香气
• 味道: 丰富的水果蛋糕、石南花蜂蜜和糖浆的混合，融合了炖李子、黑巧克力、橙皮、肉桂和生姜。