弗吉尼亚州的 KO Distilling 最近推出了它的瓶装保税酒厂储备纯波旁威士忌——这是对美国蒸馏酒 400 周年的致敬。

这款威士忌采用弗吉尼亚玉米、小麦和麦芽大麦手工酿制，并在新的美国橡木桶中陈酿四年。

KO Bottled-in-Bond Distiller's Reserve Straight Bourbon Whisky（图片来自 KO Distilling）

KO Distilling 联合创始人兼首席执行官比尔卡尔森 (Bill Karlson)在一份准备好的声明中说：“四个世纪前，第一批美国威士忌在弗吉尼亚州蒸馏，催生了一个经受住了深不可测的困难的新行业。” “这种坚持不懈的精神，通过 400 年的工艺蒸馏而成，自豪地体现在我们的瓶装保税酒厂珍藏纯波旁威士忌中。”

Distiller's Reserve已于本月上市，从 11 月开始在弗吉尼亚州、哥伦比亚特区和马里兰州上市。它 经过 100 次检验，由 70% 玉米、20% 小麦和 10% 麦芽大麦制成。它还由 KO Distilling 在一季蒸馏，帮助它满足装瓶要求，每瓶 750 毫升的售价约为 70 美元。

官方品酒笔记提到以“温暖的香草，在柔软的绿色橡木上分层。香草很快变成焦糖，伴随着一丝烘焙香料和杏干的味道。经过更多时间和两三滴水，焦糖变成浓郁的英式太妃糖，带有一丝烤杏仁和黑可可粉的味道。

“整体香气柔和诱人，具有波旁威士忌所期望的丰富度，在桶中停留的时间更长。”

KO Distilling是由老朋友和美国商船学院的同学 Bill Karlson 和 John O'Mara 创立的。从他们每个人的名字中取一个字母，KO Distilling 成立了。他们生产大量其他威士忌和一些杜松子酒。有趣的是，他们的一些产品可以在美国海军、美国海军陆战队和美国海岸警卫队的包裹商店找到。