尽管在肯塔基州巴兹敦的农村地区有些孤立，巴兹敦波本公司 (BBCo) 的业务 位于一个现代化的设施中，基本上位于玉米地的中间。BBCo 和该地区的其他酿酒商正在寻求将该地区转变为全国首个  位于威士忌之乡中心地带的纳帕谷类型的目的地体验之一，为任何威士忌爱好者打造终极波本威士忌目的地度假胜地。

这家公司有很多事情要做。几种桶熟成和混合物。特别是这里的波本威士忌是印第安纳州 12 年的，它是在路易斯维尔的一家白兰地酒厂 Copper and Kings 的西班牙 Oloroso 桶中熟成的。Bardstown Bourbon Company 的其他选择包括红葡萄酒桶和橙色库拉索酒。

总而言之，这不是与 Copper and Key 的第一次合作。例如，过去有一款 10 年的印第安纳波本威士忌在 Muscat Mistelle 桶中陈酿 18 个月，然后在新鲜的美国橡木桶中陈酿 19 个月。我承认对这个味道很好奇。

Bardstown 波本威士忌在西班牙 Oloroso 雪利酒桶中熟成（图片来自 Kenji Mizumori/The Whiskey Wash）

威士忌评论：巴兹敦波本威士忌在西班牙奥罗索雪利酒桶中熟成

重要数据：  100 Proof和 50% ABV。在印第安纳州蒸馏并在奥洛罗索桶中熟成。12Year Old。~ 每 750 毫升 $135

鼻子： 这是一个有趣的。中等热量，但绝对是樱桃味。果园水果的甜味和后端的一丝泡泡糖。

口感： 酒体较轻，但味道浓郁。当鼻子出现时，除了秋天的味道外，肯定还有樱桃的味道。人们可能会期待无花果和枣子的味道，最后还带有一丝烘焙香料。