很难不谈论威士忌——或其他任何东西，真的——而不涉及政治领域。但是如何避免，尤其是当您要评论来自Filibuster Distillery的威士忌时？想一想阻挠议事会占用太多时间以防止做出决定的想法 - 好吧，也许这适用于威士忌？这也需要时间？在老化期间，您暂时不需要做出决定？我到了 但是，嘿：时间会改变事情。它改变了一切。就像如何陈酿威士忌一样！以有趣的方式！

Filibuster 是一家女性和少数族裔拥有的酿酒厂，位于弗吉尼亚州 Maurertown，距离公司于 2013 年成立的华盛顿特区约 90 分钟路程。正如他们的网站所解释的那样，这个名字是为了“讽刺华盛顿的政治文化……也许大家只是喝几杯把事情说出来，事情会更顺利一些？” 因此：Filibuster Distillery 诞生了。几年前，我们甚至审查了Filibuster 的一些产品。

Filibuster 以其创造的威士忌而与众不同，将新美国橡木桶中的传统陈酿与葡萄酒调味的法国橡木桶中较短的二次陈酿期相结合——他们称之为“双桶差异”。Filibuster 的位置还带有一个深石灰岩井，为酿酒厂提供水。

用于单一 庄园波旁威士忌的谷物在雪兰多 HWK 农场当地种植，专门用于这种威士忌的桶在 Filibuster 仓库的最高层陈酿了两年，使它们暴露在更多的热量、湿度和蒸发中。只有五桶足够美味才能制成这种特殊的威士忌。

让我们停止议论纷纷，打破一些品尝细节，嗯？

Filibuster 单一庄园纯波本威士忌（图片来自 Filibuster Distillery）（Filibuster Single Estate Straight Bourbon Whiskey）

品酒笔记： Filibuster 单一庄园纯波本威士忌（Filibuster Single Estate Straight Bourbon Whiskey）

重要数据：  单一庄园，独家装瓶；两Year Old零五个月；115.1 Proof；未经冷凝过滤；将玉米、黑麦和大麦捣碎（未指定百分比）；大约 50 美元。

外观：瓶子比玻璃杯更红，我认为这不仅仅是因为红色标签。它让我想起了一种不太混浊的新鲜苹果酒。在玻璃杯中，塑料熊更像是超市蜂蜜的颜色。

嗅觉：这款威士忌的香味很吸引人。那里有很多事情要做。我得到干蓝莓，但我也得到了带有巧克力糖霜和糖霜的黄色蛋糕（我发誓我在品尝这个时不饿）。还有黄瓜，但味道很淡，就像黄瓜水比切黄瓜的味道还多。最后：用少许橄榄油烤胡萝卜。

口感：有趣的我怎么闻到了蛋糕，因为我尝到了这一点。当您打开烤箱门检查正在烘烤的蛋糕时，它尝起来就像烤箱的味道。还有很多焦糖，卡夫焦糖。是原创的。玛德琳。所以，是的，很多烘焙食品。而且，橘子皮。它的口感有点薄，但确实有一点点灼烧感，但这是不寻常的，令人愉快的，值得保留的东西。