Clonakilty Distillery 是年轻一代爱尔兰威士忌酿酒厂的一部分，旨在在这一类别中留下自己的印记，在这方面走了一条相当有趣的新路线。他们通过最近的一系列新版本来解决这个问题，是与精选的美国啤酒厂合作，为美国市场生产一系列限量版桶装威士忌。 

根据该公司最近的一份声明，这些威士忌在来自全国各地的优质啤酒的木桶中陈酿。 它们于 9 月底开始登陆美国海岸，而一些酒瓶将在 Clonakilty 的爱尔兰酿酒厂出售。 

“风暴之母”大麦酒桶熟成（图片来自 Clonakilty）

该阵容基于 Clonakilty 发布的信息，包括：

庄园山（现已退出）：

“波罗的海波特”酒桶酒精度为 48.5%，来自与马里兰州 Manor Hill Brewing 的合作。该啤酒厂与当地土地合作，生产出一系列芳香的农家风格啤酒。 

据说他们的波罗的海波特酒带有淡淡的黑苦巧克力、桃子馅饼和甘草的味道，与 Clonakilty 威士忌的皮革和橡木香料味道搭配时，可以创造出一种顺滑而圆润的威士忌。

官方品牌品鉴笔记： 

• 鼻子：可可、桃子馅饼和丰富的黄油香料
• 调色板：黑巧克力、核果和甘草 
• 余味：皮革和橡木香料与苦巧克力营造出悠长的余味

鹈鹕（现已出局）：

“风暴之母”大麦酒桶的酒精度为 46%，来自与位于俄勒冈州的 Pelican Brewing 的合作伙伴关系。

Clonakilty 威士忌是在所有风暴之母前大麦酒桶中熟成的，据说它可以带出烘烤过的橡木、香草和太妃糖的味道，并带有一丝混合香料和葡萄干的味道。

官方品牌品鉴笔记：

• 香气：温暖的香料、切碎的稻草、丁香、肉豆蔻、磨碎的杏仁、香草
• 调色板：杏仁、大麦、葡萄干、葡萄干和皮革
• 余味：干果皮、混合​​香料、稻草和香草。

26度（11月初）：

“ IPA1A ”酒桶熟成采用佛罗里达州 26 ° Brewing 的 IPA1A酒桶制成，酒精度数  为 46%。

26 ° Brewing 的 IPA1A 带来了生姜和浓郁啤酒花的香气，并留下浓郁的黑巧克力和橙子蛋糕的余味。

官方品牌品鉴笔记：

• 鼻子：萨摩柑橘，薄荷，生姜，焦糖布丁
• 调色板：蜜饯姜、花香啤酒花、黑巧克力、橙子和橘子
• 尾韵：橙汁蛋糕、可可谷物、啤酒花

复兴酿造（11 月底）：

“你渴了？” 来自位于罗德岛的 Revival Brewing 的IPA桶熟成，并带来 43.6% 的 ABV。

复兴的“你渴了？” 啤酒使用了三倍的啤酒花，据报道为威士忌带来了花香和微苦的柑橘味。

官方品牌品鉴笔记：

• 鼻子：新世界啤酒花，芒果，西番莲，葡萄柚，切稻草
• 调色板：花香啤酒花、荨麻、葡萄柚、蜂蜜和酸橙
• 完成：软橡木，干酸橙和橘子