圣安德鲁斯大学物理与天文学院的科学家们发现了一种识别假冒威士忌的方法，甚至无需取下瓶盖。新的研究指出使用激光来透视瓶子并分析内容物。

根据欧盟知识产权局 2018 年发布的一项研究，假冒饮料每年给英国经济造成的损失超过 2 亿英镑。凭借价值高达 100 万英镑的标志性威士忌酒瓶，这项新开发可以通过确保瓶内物品为真品来遏制欺诈销售。

混合复古威士忌 A mix of vintage whiskies 

十年前，圣安德鲁斯的研究人员展示了如何使用激光光谱识别假冒威士忌。激光光谱是激光照射到感兴趣的物质并将光散射成不同颜色的过程。这些颜色有助于识别从细菌、食物到油漆等一系列材料。因为装有酒精的玻璃瓶也是一种散射光的材料，这种方法如果不从瓶中取出液体就无法正常工作。


最近，一组博士后研究人员开发了一种新方法准确识别瓶子的内容物。通过使用玻璃元件来塑造光线，在瓶子的表面以及液体内容物内会产生一圈激光。由于来自瓶子的信号和来自液体的信号位于不同的位置，因此可以放置检测器来仅记录来自液体的信号。因此，无需打开瓶盖即可评估威士忌。

“就我个人而言，当我不得不为验证检查留出一滴威士忌时，我讨厌它，”Kishan Dholakia 教授在一份准备好的声明中解释道。“激光光谱是表征许多材料化学成分的强大工具，但以这种简单的方式用它来表征原始容器中的酒精确实令人兴奋。”

由于这种方法不需要复杂的设置，因此可以轻松制造以广泛使用。