Cascade Hollow Distilling (George Dickel) 酿酒师 Nicole Austin在这家田纳西州威士忌重量级酿酒厂的短短几年时间里，做了很多工作来重振它。其中最主要的考虑因素是去年和今年发布的保税发行，价格合理且广受欢迎。现在，为了进一步展示 Dickel 威士忌，她转向了一系列新的限量版发布方式，既向酒厂的历史致敬，又为该类别的未来定下基调。

据其背后的人称，新的 Cascade Moon Whisky 系列将向威士忌迷们提供所谓的“每次版本的多样性，因为每个版本都会根据奥斯汀当前的灵感而有所不同，并为饮酒者提供独特的品尝体验。” 首次亮相的 Cascade Moon Edition No. 1 是一款 11 年的瓶装酒，“其灵感来自于鹅式啤酒中的类似品酒香调。”

Cascade Moon Edition No. 1（图片来自 Cascade Hollow Distilling）

“在过去的几年里，”Austin在一份准备好的声明中说，“我喜欢为 George Dickel 田纳西威士忌调配，创造尊重田纳西威士忌传统和历史的创新。在这个过程中，我发现了一些我们在 Cascade Hollow 生产的令人难以置信的威士忌，它们不一定适合 George Dickel 的产品组合。

“随着 Cascade Moon 的发布，我很高兴能找到一种方式来展示这些令人惊叹的威士忌，并能够展示我们作为酿酒厂的深度，在 George Dickel 和传统的田纳西威士忌类别之外。”

Cascade Moon Edition No. 1 以 84 酒精度装瓶，将于今年秋季开始上市，每瓶 750 毫升约 9​​0 美元。准备出售瓶子的州包括田纳西州、加利福尼亚州和德克萨斯州。消费者还可以期待今年秋季晚些时候该系列的第二个版本。

您会在下面找到一些官方的限量品酒笔记。作为旁注，该系列的名称灵感来自 Cascade Hollow 的原始 Cascade Pure Whisky，其标语为“醇厚如月光”。

• 颜色：金色古铜色
• 香气：明亮果香，带有覆盆子、菠萝和椰子的香气
• 口感：令人惊讶的咸味谷物特征
• 余味：细腻的余味，带有一丝肉汤盐味