位于科罗拉多州丹佛的 Stranahan's Colorado Whisky 被认为是美国威士忌市场美国单一麦芽威士忌领域的先驱。该品牌成立于 2004 年，如今以其原创装瓶、雪利酒桶变种和年度限量版雪花等发布方式而闻名。现在加入这些是酿酒厂迄今为止最古老的版本。

据其背后的人说，新的 Stranahan's Mountain Angel 10 年陈酿由 100% 落基山大麦和科罗拉多泉水制成，小批量生产，然后在新的美国橡木桶中陈酿 10 年，使用 3 号炭。据说这是第一批完全在新美国橡木桶中陈酿的美国单一麦芽威士忌之一，这样做是因为“全球单一麦芽威士忌传统上在前波本桶中陈酿以延长陈酿时间；然而，这些单一麦芽威士忌的风味特征在成熟过程中受到前波本威士忌的影响，这些波本威士忌在橡木桶中被填满并在橡木桶中饱和。

Stranahan's Mountain Angel 10 Year Old，（图片来自 Stranahan's）

“通过使用新的美国橡木桶，Stranahan's 能够在不受外界影响的情况下平衡 Mountain Angel 10 年麦芽蒸馏液和橡木桶的风味。”

鉴于丹佛的高海拔和干燥的气候，该品牌注意到这款新威士忌“看到了独特的天使份额损失，其中一些 10 年桶的损失高达 80%。这种极端的蒸发使剩余的威士忌具有高度浓缩的橡木风味和丝滑的口感。”

“Stranahan's 生产单一麦芽威士忌已有近 20 年的历史，这使我们能够保留木桶进行更长时间的成熟，以了解它们是如何演变的，但丹佛的陈酿威士忌带来了某些挑战，”Stranahan's 的首席酿酒师 Owen Martin 说。陈述。“在山上，水从我们的桶中蒸发得比在海平面上更快，这使得供应有限，出错的余地很小。

“经过十年的成熟，山天使 10 年桶的平均天使份额损失与两倍年龄的苏格兰威士忌相当，导致液体具有惊人的风味浓度。”

计划要求 Mountain Angel 的数量非常有限，今年在科罗拉多州、加利福尼亚州和纽约的精选零售商处投放市场的数量不到 500 瓶。它以 47.3% 的酒精度数装瓶，每瓶 750 毫升的价格约为 130 美元。您会在下方找到一些来自酿酒厂的官方品酒笔记。

•  鼻子： 蜜饯苹果，辛辣的烟斗，带有重油的皮革味
•  口感：天鹅绒般的口感呈现出更浓郁的烟草味和挥之不去的胡椒味。随着大量烧焦的橡木特征接管，这些逐渐变成超黑巧克力和糖蜜。
•   余味：长而柔滑，橡木味更浓，带有一丝深色焦糖和泥土气息