Jameson 品牌是 Pernod Ricard 旗下爱尔兰 Distillers 威士忌的很大一部分，去年与 Co. Cork 的邻居八度进行了特别合作，允许后者在 Jameson 桶中熟成其深色 Black Ball Metric Stout一个特别的版本。两人现在已经扭转了局面，在结实的桶中熟成了詹姆逊威士忌。

据其背后的人称，新的 Jameson Crested Finished In Black Ball Metric Stout Barrels，是普通 Jameson Crested 的变种，后者是一种爱尔兰威士忌，通常在美国波本桶和西班牙雪利酒桶中陈酿。有了这个产品，它也得到了前面提到的坚固的木桶精加工。

詹姆森冠饰黑球公制粗壮桶（图片来自保乐力加）（Jameson Crested Finished In Black Ball Metric Stout Barrels）

“当有机会创造出真正特别的威士忌时，我们很高兴，”爱尔兰酿酒商的调酒师戴夫麦凯布在一份准备好的声明中说。“当我们选择在这些橡木桶中陈酿的威士忌时，Jameson Crested 成为显而易见的选择。其较高的壶式蒸馏器成分和雪利酒桶内含物使威士忌能够满足粗壮酒头的冲击，从而产生平衡的反应。

“我们在去年 11 月装满了酒桶，并仔细监控了威士忌的进度。经过大约四个月的老化，我们觉得它恰到好处。粗壮的影响在口味中很普遍，与威士忌相得益彰。它是一种真正独特的液体，适合纯净享用、搭配精酿黑啤酒或作为香料鸡尾酒的一部分。”

从本月开始，这款爱尔兰威士忌将在全球发售不到 10,000 瓶，价格约为 45 欧元（约合 55 美元）。您会在下面找到一些官方品酒笔记。

• 鼻子：丰富粗壮的影响；麦芽和香草巧克力。詹姆森冠毛壶式蒸馏是香料和干果。
• 味道：甘美的奶油质地，温和的香料，烤咖啡豆和巧克力。
• 余味：甜香逐渐消退，锅中仍然有香料和麦芽余味。