Wild Turkey 在他们的黑麦系列中增加了第三部分，其中包括 Wild Turkey Rye、Wild Turkey 101 Rye 和现在的Wild Turkey Rare Breed Rye。稀有品种黑麦，就像稀有品种波本威士忌一样，以桶装强度进入。除了 Wild Turkey 阵容中的其他黑麦外，Wild Turkey Rare Breed Rye 是一种受欢迎的永久性发布。   
 

虽然吉米罗素从未真正喝过黑麦，但在 1980 年代和 1990 年代黑麦消费量较低时，他确实继续生产黑麦。黑麦的生产现在掌握在吉米的孙子布鲁斯手中，在他父亲和酿酒大师埃迪的指导下。布鲁斯从 Wild Turkey 的货架上挑选了 4 年、6 年和 8 年的黑麦桶。 

由于这是野火鸡稀有黑麦的首次推出，不同陈年木桶的比例尚未确定。考虑到稀有品种黑麦是混合的，假设这些比例不会是确定的并不牵强。尽管证据有所变化，但仍将追求一致的风味。 

大多数人在想到 Wild Turkey 品牌时不会想到黑麦威士忌。然而，在过去的 45 年中，黑麦产品组合确实有所增长。我知道调酒界的一些人把它作为他们曼哈顿的基地。作为黑麦威士忌的粉丝，以及Wild Turkey Rare Breed Bourbon的粉丝，让我们看看第一个超级优质黑麦发布是如何叠加的……

野火鸡稀有黑麦（图片来自野火鸡）Wild Turkey Rare Breed Rye 

品酒笔记：野火鸡稀有品种黑麦  Wild Turkey Rare Breed Rye 

重要数据：56.1% ABV，112.2 Proof。混合未经冷凝过滤的野火鸡黑麦，陈酿 4、6 和 8 年。750 毫升 60 美元。 

外观：铜色深琥珀色。 

鼻子：ABV 妨碍了。即使张开嘴，它也会烧焦鼻孔。从一小段距离通过仍然是带有柠檬皮的高辛烷值丙酮；就像我放在浴室柜里的柠檬香味指甲油卸妆液一样。试图忽略这一点，我得到了充满活力的樱桃和甜美的杏子。像一碗葡萄干麸皮中的那种糖衣葡萄干提供了丰富的甜味。全麦饼干使鼻子圆润。 

口感：明亮的柠檬皮从威士忌开始。考虑到鼻子，它几乎不甜，而是像柑橘类水果的白髓一样苦。它首先从黑麦香料燃烧，然后从 ABV 燃烧，因为它在胃的顶部沉淀。加几滴水并不能减轻这种感觉，实际上会放大黑麦的香料。奇怪的是，在冰上时，它会抑制黑麦香料，但会放大丙酮因子并突出一些盐水。回味（干净）是青草和稻草般的