对于位于日本的 Nikka Whisky Distilling Co. 来说，据说苹果“作为承诺的象征而坚持了 80 多年”。这种关系的很大一部分集中在这样一个事实：在 Nikka 的早期，苹果相关产品如苹果汁、苹果果冻、苹果酱和苹果酒帮助维持了它，而创始人 Masataka Taketsuru 等待他的第一批威士忌成熟。

现在，为了纪念竹鹤和他的苏格兰妻子 Jessie Roberts “Rita” Cowan 成立 100 周年，两款苹果白兰地桶装威士忌正在发售。分别来自位于日本本岛北部仙台的宫城峡和位于日本北部岛屿的北海道的两家 Nikka 酿酒厂的先驱。

Nikka 威士忌在苹果白兰地桶中熟成（图片来自 Hotaling & Co.）（Nikka Whiskies Finished In Apple Brandy Barrels ）

Yoichi Single Malt Whisky Finished in Apple Brandy Barrels，据其背后的人说， 在苹果白兰地酒桶熟成之前，它在包括新的美国橡木桶和雪利酒桶在内的各种木桶中陈酿。据说这种发布方式是“苹果的甜味突出了梨和柔和的泥煤味。”

相比之下，Miyagikyo单一麦芽威士忌在苹果白兰地桶熟成是“养老主要是新的美国橡木，前波本桶，和雪利酒桶，与雪利酒桶提供一个占主导地位的香味成分，威士忌含有苹果蜜，鼠尾草笔记和香草”，然后转移到苹果白兰地酒桶中。

两种发布方式均从 100% 麦芽大麦中蒸馏而来，上述精加工事件持续了六个多月。它们也经过非冷凝过滤。

Nikka Whisky 国际业务发展经理 Emiko Kaji 在一份准备好的声明中说：“Masataka 和 Rita 的联姻对我们来说意义重大，因为它是 Nikka Whisky 成立之前的序幕。” “在这个周年纪念日，我们想出了一个想法，利用我们象征 Rita 的苹果产品资产来发布一些特别的东西。

“这些威士忌展示了苹果白兰地木桶熟成的优雅效果，以及余市和宫城峡之间的美丽对比。”

目前计划要求这两种威士忌由旧金山的 Hotaling & Co. 进口，从本月开始在加利福尼亚州、纽约州、德克萨斯州、伊利诺伊州、马萨诸塞州、佛罗里达州、科罗拉多州、华盛顿州和田纳西州。两者均以 40% ABV 装瓶，每瓶 750 毫升的价格约为 250 美元。