卡杜 11 Year Old（Cardhu 11 Year Old）

• 酒精度：56%
• 地区：斯佩塞
• 全球限量
• 建议零售价 $111
• 斯佩塞麦芽女王卡杜 (Cardhu) 具有慷慨的烈酒，与辛勤工作的创始人海伦·卡明 (Helen Cumming) 的烈酒相匹配，也与在漫长的夏日为山坡石南花授粉的忙碌蜜蜂相得益彰。
• 干净、优雅和完美平衡，这款 Cardhu 是小批量生产的，并在补充桶中成熟，以及新的和前波本美国橡木桶，在木头和威士忌之间有趣的交流中画出花香的甜味和辛辣的味道。
• 新鲜果园梨、青苹果、葡萄和菠萝的香气在鼻子上加入一丝柠檬皮，带有温和的苔藓基调。质地柔滑，味道先甜后多汁，带有浓郁的黄油味。长度适中，余味辛辣，余味绵长。
   

Cragganmore 20 Year Old

• 酒精度：55.8%
• 地区：斯佩塞
• 全球限量
• 建议零售价 171 美元
• 这个年龄的 Cragganmore 从未从酿酒厂发布过，使这种难以捉摸的麦芽成为备受期待的发布。此外，这小批产品还散发出甜美醇厚的木香，在包括新烧焦的美国橡木桶在内的混合物中耐心成熟 20 多年。
• Cragganmore 是一种备受推崇的斯佩塞麦芽威士忌，由酿酒师中的巨头约翰·史密斯 (John Smith) 创立。飘渺的香气是所有麦芽中最复杂的香气之一，它神秘地出现和消失，就像谷仓猫头鹰在黄昏时分在树木繁茂的斯佩塞峡谷寻找猎物时幽灵般的飞行一样。
• 这种发布方式展示了新橡木部分成熟的甜味和辛辣效果，同样深入地探索了树林。醇厚的香气整体甜美，散发出成熟梨、软瓜和青香蕉的果香前调，然后是柔软的手套皮革和磨砂硬木的咸味。质地如奶油般顺滑，但味道浓郁而不那么甜，中味可口，令人愉悦地平衡。余味悠长、丝滑、干辣。
   

达尔维尼 30 Year Old（Dalwhinnie 30 Year Old）

• 酒精度：51.9%
• 地区：高地
• 可用瓶数：6,978
• 建议零售价 722 美元
• 这款极其稀有的单一年份达尔维尼 (Dalwhinnie) 具有令人惊讶的明亮强度，来自于 1989 年重新装满的美国橡木桶。三十年的成熟为充满活力的酿酒厂特征购买了优雅的气质，使其沼泽地香气达到顶峰。结果很甜，但也出人意料地辣。
• Dalwhinnie 来自苏格兰最高的酿酒厂，是她居住的最寒冷社区的一部分，是一种山地麦芽。它与附近的山野兔一样适合它的位置，味道也很活泼，就像春天的霸道野兔一样。
• 香气温和；甜美芬芳，带有草本香气、奶油糖果和硬果糖的微妙痕迹，以及辛辣木香的基调。质地顺滑奶油，充满活力的味道整体丰富甜美，干燥，逐渐形成辛辣的温暖。余味悠长而温暖。
   

拉加维林 12 Year Old（Lagavulin 12 Year Old）

• 酒精度：56.4%
• 地区：艾莱岛
• 全球限量
• 建议零售价 164 美元
• 这款 Lagavulin 已经在传统的美国橡木桶中陈酿，完美展现了酒厂的特色。味道和强度飙升，味道强大而自信，但又略带甜味。
• Lagavulin 是一种标志性的艾莱岛麦芽，其雄伟的烈酒在历史上已有 200 多年的历史。它自豪地矗立在岩石海湾中，由很久以前统治艾莱岛的诸侯领主们加冕为一座城堡，如今它像高高耸立在海面和附近海岸上的白尾鹰一样统治着至高无上的地位。
• 这个现代艾莱岛国王的香气难以捉摸，直到出现熟悉的灰烬和亚麻籽油的味道。淡淡的果香随之而来，还有一股干净清新的海味，就像呼吸拉加维林湾的空气一样。质地顺滑，大口的味道比预期的更甜，浓烈而深沉的烟熏味，余味悠长而威严。
   

Mortlach 21 Year Old

• 酒精度：56.9%
• 地区：斯佩塞
• 可用瓶数：7,692
• 建议零售价 755 美元
• 这款 Mortlach 小批量成熟，具有丰富的酒厂特色，然后在 Pedro Ximenez 和 Oloroso 调味桶中精心完成，以营造出更高层次的香气和味道。顺滑、甜美和可口，多层次的结果反映了神秘的 Mortlach 2.81 蒸馏本身的复杂性。
• 因其健壮、肉质而被称为“达夫镇的野兽”，鲜为人知的 Mortlach 可能是苏格兰最好的秘密。大胆的味道是这个特殊品种的标志，将它区分为峡谷的君主，就像成熟的马鹿雄鹿的吼叫一样。
• 香气浓郁，带有深色干果和咸味、肉味。质地超柔滑，浓郁的甜味与浓郁的水果和腌制火腿相得益彰，营造出挥之不去的辛辣干涩感。余味悠长而令人印象深刻，真正强调了这种甜味和香料的和谐，让口感干燥，并散发出灿烂的余辉。
  
   

皮蒂威奇 30 Year Old（Pittyvaich 30 Year Old）

• 酒精度：50.8%
• 地区：斯佩塞
• 可用瓶数：7,056
• 建议零售价 525 美元
• 这只来自最后剩余库存的难以捉摸的 1989 Pittyvaich 是有史以来第一个在前波本酒桶中熟成的。这种精雕细琢的收尾工艺为一种鲜为人知的斯佩塞宝石的清淡、奶油、果香和风味带来了异国情调、浓郁的香草甜味，直到现在只有少数知识渊博的人才熟悉。
• Pittyvaich 是一家“幽灵”酿酒厂，在 1993 年成为行业整合的牺牲品之前，它只工作了 18 年，早已消失殆尽。如今，它的数量减少了，就像害羞的雀鸟一样罕见，这种鸟偶尔会出现在苏格兰松树林中。
• 甜橡木、精致成熟的果味和干花的香气从酒杯中跃出。质地柔软丝滑，甜美的香草味与经典的绿色、奶油和果味酒厂的特征完美匹配。它在发展中变得干燥，而顺滑，温暖的收尾以最后的甜蜜繁荣结束。
   

Talisker 8 Year Old

• 酒精度：57.9%
• 地区：斯凯岛
• 全球限量
• 建议零售价 $119
• Talisker 这款充满冒险烈酒的麦芽来自富含海洋特色的麦芽，是有史以来第一次在罐装加勒比朗姆酒桶中熟成。他们通过温暖气候的浓郁、黑暗和异国情调的甜味，使这家斯凯酒厂丰富多彩的特征的海洋气味和胡椒味变得活泼起来。
• Talisker 成立于 1830 年，是斯凯岛第一家获得许可的酿酒厂，并且仍然是岛上最古老的酿酒厂。它以浓郁、丰富的性格和强劲的辛辣结局而闻名，它是由大海制成的，就像岛上西海岸清澈海水中生机勃勃的牡蛎床一样。
• 深沉的焦糖香气在烟熏烧烤的基调上与海盐、干海藻和温暖的沙子相平衡。质地顺滑，在经典的 Talisker 热量与少许盐和辣椒一起形成烟熏、胡椒和干燥的收尾之前，味道非常丰富和甜美。
   

达夫敦单身汉 17 Year Old（The Singleton of Dufftown 17 Year Old）

• 酒精度：55.1%
• 地区：高地
• 全球限量
• 建议零售价 145 美元
• The Singleton Dufftown 这款不寻常的首次独家补充装桶已在美国橡木桶中陈酿 17 年，以展示这种缓慢制作的单一麦芽威士忌的清新、春天般的性质。
• Singleton以其威士忌的顺滑和平衡而闻名，这与苏格兰高地湍急河流中跳跃的鲑鱼的活泼和活力相得益彰。Singleton达夫敦以其优雅的青草和水果香气和口味而闻名。
• 醇厚的香气标志着这是一款经典的斯佩塞麦芽，给人的第一印象是蜂巢和下面的甜蜜，干草的花香和泥土基调的水果味。质地柔滑，有涂层，而味道甜美，丰富且完美平衡。有一种温暖、干燥的收尾，带有胡椒的辛辣味。