肯塔基州的 Bardstown Bourbon Company 是一家喜欢玩桶精加工的酿酒厂,尤其是与肯塔基白兰地酒厂 Copper and Kings 合作时。两人最近合作开发了一种波本威士忌,该波本威士忌由白兰地制造商采购,在西班牙 Oloroso 雪利酒桶中完成。现在两人又回来了,这次是用特制的苹果白兰地利口酒桶来完成九年的波本威士忌。
据其幕后人士称,新的 Bardstown Bourbon Company 的Destillar é Orange Cura ç ao Bourbon 采用 9 年的田纳西波本威士忌,并在 Destillaré Orange Curaçao 桶中陈酿 18 个月。Destillaré Orange Curaçao 是来自 Copper and Kings 的一种特殊的铜壶蒸馏苹果白兰地利口酒,根据该酿酒厂的信息,它是按以下方式制作的:
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橙皮和香料在苹果白兰地低酒中浸泡 12 小时。
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加入蜂蜜的浸渍果皮然后进行二次蒸馏。
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额外的果皮和薰衣草花瓣也同时进行蒸汽蒸馏。
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然后将 Vapor Basket 植物药(在袋子中)在双蒸苹果白兰地中浸渍 30 分钟,以提取额外的柑橘和一些颜色。
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然后将馏出物在 Copper & Kings 美国白兰地桶中陈酿 3-6 个月,以增加颜色和抛光并软化烈酒。
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橙花蜂蜜被注入到装瓶前的蒸馏液中作为甜味剂,而不是典型的糖。
这款最新的 Bardstown Bourbon 产品标志着与 Copper and Kings 的第六次合作,也是其合作系列中的最新产品。
Bardstown Bourbon Company 的 Destillaré Orange Curaçao(图片来自 Bardstown Bourbon Company)
Bardstown Bourbon Co. 销售和营销副总裁 Herb Heneman 在一份准备好的声明中说:“一个明亮的橙色鼻子领先于丰富的烘焙香料、香草和枫树的混合物。” “明亮的柑橘味唤醒味蕾,带来华丽、持久的收尾,略带甜味。你会看到很多''顶级'玛格丽塔酒或马提尼酒,但没有比这个令人难以置信的版本更好的老式'顶级'架子基础了。”
计划要求 Bardstown Bourbon 公司的Destillar é Orange Cura ç ao 装瓶为 100 度,在 Bardstown 产品的所有 13 个市场限量发售。每瓶 750 毫升的价格约为 125 美元。
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