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毫无疑问，Whisk(e)y 是 YouTube 上一个非常受欢迎的话题。在其全球保护伞下搜索特定的相关主题，很可能有人在其频道上有视频在谈论它。特别是波本威士忌，每周都有很多活动，包括评论、采访等。制作质量各不相同，一些谈论该主题的人的知识也各不相同。
这是波本之夜的共同主持人乍得和萨拉（图片来自波本之夜） The Whisky Wash (TWW)：波本之夜是怎么来的？ Sara Ahlgrim：所以，我想那是 2014 年。我在当地的列克星敦餐厅集团工作。他们拥有 OBC 厨房。当时，我们正在推出那家餐厅，这是一家波本酒吧，你可能知道。我们需要一段视频在餐厅内循环播放，以显示所有鸡尾酒和正在制作的食物。 因此，我们聘请了一家制作公司来拍摄并为我们组装。我们在 2014 年和 2015 年夏天之间拍了几张照片。这就是我认识乍得的方式。他是那家制作公司的工作人员。
所以，当我听到这件事时，我想，“我想我应该去，因为我有眼光。我知道这些品牌。我想我可以帮助拍摄。” 所以，这有点偶然。我什至通常不会参加那样的拍摄，但我在那里，我遇到了 Sara，尽管我认为我没有真正对她说过一句话。 阿尔格里姆：不是第一次。 帕金斯：那是第一次。但后来，我们不得不回去拍摄一些新事物、一些新鸡尾酒和一些食物。那时我真的和她谈过，发现我们有一些共同点。然后我想那是真正的友谊开始的时候。 阿尔格瑞姆：没错。在那之后，基于我们对波本威士忌的真正热爱，我们在友谊的基础上再次见面。我们开始在乍得的房子里度过一些波本之夜，在那里我们会聚在一起品尝测试东西，做笔记并进行比较。然后有一天他就把它扔了，如果我们做一个 YouTube 频道呢？如果我们用这个来表演怎么办？ 我很害怕，我不会说谎。我以前没有在镜头前的经历。在我生命中的那个时候，我是一个非常幕后的人。但我知道我喜欢波本威士忌，他似乎认为我们会很擅长。
Perkins： 50 瓶低于 25 美元的波本威士忌。 阿尔格里姆：是的。 帕金斯：是的。我有点想法。我想开始做一个关于波本威士忌的 YouTube 频道。正如 Sara 所说，在此之前我参与过一些 YouTube 频道并做过一些表演。我和朋友一起参加了网络系列节目。所以，我更熟悉在镜头前，但我知道我不想自己开一个频道。我知道那是行不通的。我需要另一个人来让它成功，但我没有合适的朋友。我没有合适的人。然后当我遇到 Sara 时，慢慢变得很明显，她绝对是和她一起做这件事的人。 我很高兴她答应了，因为她知道，尤其是作为互联网上的女性，由于匿名，这并不总是最积极的事情。人们可以说一些刻薄的话，但是…… 阿尔格里姆：仇恨者。 帕金斯：仇恨者，但幸运的是，她准备好了。而且，幸运的是，从第一天起，接待的积极性就高达 99%。
珀金斯：那是头灯下的一只小鹿。 Ahlgrim：车头灯里的鹿很像。 TWW：您是如何决定做视频的，为什么选择 YouTube？ Perkins：我们本可以选择做播客等等，但我真的很想做视频，因为那实际上是我在波本威士忌之前的初恋。 我还有其他一些朋友，我会和他们一起做视频，但我认为他们更喜欢做播客的东西，因为它更容易一些。你只是在处理两者之一。你在做音频而不是音频和视频。所以，它可以更容易一些。不涉及灯。没有准备好上镜头之类的事情。 老实说，我对此有点沮丧。我想，但我们做视频。我想回去做视频，我需要那个出口。所以，它永远不会成为视频的问题。
Ahlgrim：我认为当时苏格兰威士忌更具代表性。我认为我们真的感觉就像两个肯塔基人一样，他们对波本威士忌充满热情，我们的团队中有一个人有视频制作背景，他负责拍摄和编辑视频，我们为什么还要做其他事情？ 珀金斯：对。 TWW：自您开始以来，您的 YouTube 频道及其视频似乎很受欢迎。谈谈达到这一点需要什么。 帕金斯：我认为这需要时间。我知道这是一个显而易见的答案，但我们回去看我们早期的东西，这令人畏缩，因为，嗯，出于很多原因，一个，因为我们都在镜头前变得更好。
阿尔格里姆：我想时间。我认为这并不奇怪，但我认为我们的关系也发生了一些变化。我的意思是，我们在镜头前有很好的化学反应，但我认为在大约一年的演出之后，我们才真正开始约会。我确实认为在那个时候，我认为我们的舒适度，无论是在彼此之间还是在镜头前都得到了改善，而且灯光和音频以及 B 卷，所有这些都给乍得。 Perkins：设备升级，事情发生变化等等，但这都是有机增长。我还认为，知道有更多的人关注视频会让你对视频更加挑剔，你会好好思考，好吧，我们如何改变这种情况？ 老实说，其中一些来自评论。我记得有人评论说：“嘿，这个视频太长了。不需要这么长时间。让我们加快步伐。这是经过剪辑的视频。” 起初我的第一反应是，“嘿伙计，我是一名编辑。你不能告诉我，等等，等等，等等。” 但后来我想，“那不对。” Ahlgrim：自我编辑很重要。 珀金斯：当然。 Ahlgrim：而且很难做到这一点，我认为你是对的。我认为我们观看它的人越多，我们一开始就制作了一些真正适合我们的东西。我们玩得很开心，也很闲。 我认为我们在某种程度上仍在这样做，但我们也增加了这一层，我们有人在关注它。他们想看什么？他们想从我们这里听到什么？我们如何在享受乐趣和切入正题之间取得平衡？ 珀金斯：因为我有点意识到，我以前编辑的时候，总是为其他人准备的。有一个客户参与。客户给出反馈。现在，我们是客户。除了偶尔在评论中之外，没有人给我们反馈。
我们在剪辑等方面得到了很多赞美，但它一直在倾听观众的意见，并且由于反馈，我们在一些节目中改变了格式。我认为你只需要倾听你的听众，因为我们像你说的那样为自己制作，莎拉，但我们现在也同样为他们制作。 阿尔格瑞姆：没错。尤其是现在我们在 Patreon 上获得了更多的关注，在那里它是真正的忠实粉丝，他们希望成为这个过程的一部分。他们想提供意见，他们有很多很棒的想法。因此，我认为我们已经产生了一些滚雪球效应，因为一开始我们正在学习这些东西，我们在学习的过程中接受了建议和自我编辑。 我认为存在几年的好处是我们已经发展了这个社区，它有点像滚雪球效应，越来越多的人希望不一定有意见，但他们非常愿意分享想法和想法以帮助改善频道。我认为这甚至帮助我们提升了我们所处的位置。 珀金斯：当然。 TWW：当谈到共享视频屏幕时，你们两个是如何相互竞争的？ 阿尔格里姆：这是个好问题。我想即使是我们关系非常密切并且我们真的习惯于彼此合作，我们有时也会在视频中互相踩踏。说实话，那是因为我们还没有排练。我的意思是，没有排练。袖带 100% 折扣。因此，我们并不总是知道对方会说什么。我什至觉得现在在做这个采访，我们都有点像，“等等，我现在可以介入吗？” 帕金斯：是的。 阿尔格瑞姆：继续。 珀金斯：嗯，我只是想说，我们都对我们喝的东西感到兴奋，我们都想从我们的脑海中得到那个想法或那个意见，那个想法，一个，在我们忘记之前，以及两个，只是因为波本威士忌对我们来说仍然很令人兴奋，谢天谢地。 因此，当我们品尝某样东西时，或者当我们从另一个人那里听到一些我们同意的东西时，或者它激发了一个想法或想法时，我们想要跳进去，就像，是的。我的意思是，这有点像即兴表演。是的和。是的。我确实收到了那张纸条。我也得到了这个。 Ahlgrim：我觉得我们不是两个共同主持人，一个是疯狂的，另一个让我们脚踏实地。我认为我们都能很好地识别出对方何时真的很兴奋和偏离正题。 这就像，我们权衡了一个人的角色变得非常兴奋并且对某事产生了切线。另一个就像，好吧，但让我把你拉回地球。我们必须保留一些格式。 所以，我认为我们在平衡方面做得非常好。再一次，就像你说的，就像让想法相互碰撞一样。 Perkins：我认为那是因为我们在视频中。我们可能有点像我们自己，但我们并没有创造出我们在视频中扮演的角色。我们没有同意，我会成为疯子，而你会成为直男。
TWW：想想你做过的所有视频，有哪些最让你印象深刻的，为什么？ Perkins：嗯，我认为我们制作的第一个视频很突出，因为在很长一段时间内，它是我们观看次数最多的视频。还有两个，过了一会儿，我们就像，“请不要再看这个了。这是我们最不喜欢的视频，因为它是我们的第一个视频。” 所以，Sara 盯着错误的相机，光线很差，节奏也很糟糕，我们是如此僵硬和机器人，因为我们刚刚开始并想办法解决问题。但是 25 美元以下的 50 个波本威士忌，对于我们的频道来说，这是一个相当大的成就。那花了什么，16 次飞行，我想？ 阿尔格瑞姆：十六。这就是为什么我之前说过，我们最初是在 2015 年底，2016 年初开始提出这些想法的，但我们直到 2016 年夏天才真正将视频推出。所以，我们现在才提出四年，但这就是它花了多长时间。因为那是视频的野兽。所以，一开始就像，“太好了，它得到了所有这些牵引力。” 几年后，我们就像，“好吧，停止，请停止观看。” Perkins：事实上，我们制作了 50 美元以下的 50 款波本威士忌，然后我们制作了 64 款 30 美元以下的波本威士忌，希望能够取代 25 Year Old以下 50 款的观看次数，而且它仍然获得观看次数。 在那个 64 美元以下 30 美元的视频中，我们说，“好吧，人们现在可以正式停止观看我们的第一个视频了。这是一个更新的版本。请不要再看那个了。” Ahlgrim：我个人是我们制作的万圣节视频的忠实粉丝。 帕金斯：我们都喜欢万圣节。 Ahlgrim：我认为我们可以更有趣地使用这些道具和布景之类的东西。然后我们正在更多地工作，因为它是我们的一部分，但我认为这些是真正实现的。 帕金斯：是的，绝对的。还有那些我们有点偏离正常公式的。我们做了一个游戏节目，实际上是为万圣节准备的。所以，像这样的，游戏节目，酒吧推车剧集，这是我们现在观看次数最多的一集，12-ish波本威士忌放在你的酒吧推车上。
Ahlgrim：哦，那是我有史以来最喜欢的剧集之一。 Perkins：将相机带到桶形拨片上，然后将它们组合在一起，这就像两年半的时间。 Ahlgrim：那绝对是最好的。对我来说，最难忘的一个是我们的第一集多吃波本威士忌，这是我们用波本威士忌做饭的地方。我差点在那个手指上掉了一根手指。那是令人难忘的。 帕金斯：是的，是的。那留下了印记。 阿尔格瑞姆：确实如此。我会说确实如此。 珀金斯：从字面上看。 TWW：从你的一个视频中给我们讲一个关于一个浮夸时刻的有趣故事。 珀金斯：嗯，在你的工作中做得更好的好与坏是你少搞砸了。但我认为在早期，我们确实有更多的花絮，因为我们仍在站稳脚跟，并且有一个，它仍然是我们最早的视频之一，仍然是第一年。这是波本威士忌 101。所以，这是我们第一个没有真正编写脚本的视频。我们没有提词器或任何东西，但我们确实写下了要点。
所以，有很多，好吧，这里是要点。现在，让我们试着把这一段写到相机上。并且有很多混乱。我想我们甚至可能只剪了一个单独的 blooper 视频。 Ahlgrim：早期确实为我们提供了更多的花絮，但实际上最终派上了用场。我不知道阅读这篇文章的人是否关心这一点，但 Chad 保存了我们早期剧集中的很多小时刻，并在他求婚时将它们串在一起。他制作了一个小视频，记录了我们实际上并没有在节目中使用的所有那些有趣的小时刻。所以，那很好。他不是一个可爱的人吗？ TWW：你们两个结婚了，至少部分是因为你们在视频中形成的纽带。谈谈那段个人旅程。 珀金斯：我们可以说波本威士忌让我们走到了一起，因为这确实是我们相遇的方式，然后它与我们开始出去玩的原因背道而驰。即使我们见过面并且没有开通 YouTube 频道，我也不知道我们是否会成为足够亲密的朋友，从而发展出一段浪漫的爱情。 阿尔格瑞姆：没错。但这主要是我做的。是的，我有点年轻。所以，当我们第一次见面时，我还处于 20 多Year Old的中期阶段，一直只想做自己的事。并且我同意。我认为有些人会说，这是一起度过的时光让我感到筋疲力尽。我会说，不，也许—— 帕金斯：让你暖和起来。 Ahlgrim：让我暖和起来，也许醒来后会意识到你不会每天都得到这样的友谊、伙伴关系、纽带。而且你找不到一个可以如此开放和诚实的人，如果我们可以在镜头前搞砸，然后像这样把自己放在彼此面前，我认为这真的为那打开了大门类型的东西。 TWW：在荒岛上，你们每个人只能带一种波本威士忌——是哪一种，为什么？ 阿尔格里姆：真是个好问题。我对这个问题有很多疑问。它是否必须在货架上可用，还是可以一直是任何东西？我要去，它必须在架子上可用，因为如果我现在被放逐到一个荒岛上，那么我现在就必须能够随身携带它。 珀金斯：是的，不能去打猎并找到你想要的东西。 Ahlgrim：但如果我被放逐到一个荒岛上，我可能会把我毕生的积蓄花在一瓶波本威士忌上。 帕金斯：当然。我会说它可以在 1.75 手柄中使用，所以我至少可以让它持续更长时间。 Ahlgrim：是无限供应吗？我有很多问题。 帕金斯：我知道，我知道。需要有。因为至少我会立即行动，所以我会尝试说出 1.75 中最高的Proof。 Ahlgrim：你偷了我的答案。 珀金斯：所以，在那些你想喝烈酒的日子里，你可以原样喝。如果你想Proof它更像是 90 个Proof，你可以这样做。如果您可以在荒岛上制作鸡尾酒，那么鸡尾酒的酒精度越高，效果越好。所以，我在想什么 - 1.75 中没有很多可用的东西。所以，我可能无法获得我想要的数量。我的意思是，我的头上有一把枪，Wild Turkey 101，因为它有 1.75 版本。 Ahlgrim：你从我嘴里偷走了这些话。 Perkins：但是我宁愿拥有 750 的稀有品种吗？ 阿尔格瑞姆：没错。这肯定是一个艰难的决定。虽然我和你在一起。我想要多用途的东西。因此，当我考虑具有更高证据的事情时，就像我认为这会为您提供更多选择。如果您需要它用于烹饪目的或清洁伤口，您可以Proof它，或者我就像在想为什么您可能需要这瓶波本威士忌而不只是喝它的所有原因。因为有很多东西我会喜欢，我可以永远生活下去。 珀金斯：我认为这不是问题的目的，但我听到了。 Ahlgrim：嗯，这就是我的大脑去的地方。 Perkins：不。我喜欢思考过程。 阿尔格里姆：所以，我不知道。我想我会同意你的。我认为土耳其 101 是一个很好的选择。如果有了所有这些，它现在必须可用，我将不得不能够在今天走进商店并得到它，而且我不会将我的毕生积蓄花在它上面。我对这次被绑架到这个荒岛感到非常惊讶，我只有五分钟的时间可以跳进酒类商店拿东西。这就是我对这种情况采取的方法。 TWW：您对 It's Bourbon Night 的未来有何看法？你希望它朝什么方向发展？ Ahlgrim：我认为我们现在所处的位置令人兴奋的是，作为渠道，我们已经达到了一定程度的熟成。我们正在经历一些巨大的增长，而不是打开了一些机会之路。我认为我们只需要决定五年后我们想要达到的目标？我们想在 10 年后在哪里？我认为有一条路径，我们要继续打造我们的商品品牌吗？我们想投资创造某种基于经验的东西吗？我认为我们都会非常擅长这些事情。有餐厅。有酒吧。我们想成为波本酒集团的大使吗？ 我个人很喜欢这一点，如果有人在读这篇文章并且需要在他们的小组中品尝，我认为我的味觉已经很好了。所以，我会举手并自愿作为致敬。你怎么看，乍得？ 帕金斯：不，我同意。我认为我们可以达成一致的一件事是它不仅仅是渠道。我的意思是，我们显然希望继续增长并获得更多订阅者并获得更大的影响力，因为这是火的燃料，使我们保持动力和前进。第二，它为我们提供了新的机会。你得到的越大，你可以从其他场地获得更多的眼球，这可以开辟新的机会。 我想说我们已经有点沉迷于娱乐和托管，这在很大程度上要归功于 Patreon 以及亲自与我们的 Patreon 社区一起旅行、晚餐和演示等。我们肯定已经对此产生了兴趣。所以，我认为这是酒店业的事情，或者，我的意思是，把所有的筹码都放在桌面上，梦想远大而不退缩。 我会说有一个我们参与的波本酒标签，无论是我们的名字还是我们想出的名字，我们选择的东西。我不知道我们在多大程度上参与了它，但我们可以测试我们的味觉以及我们多年来如何开发它并说，这是我们想把我们的名字放在上面的东西因为我们非常喜欢它。我们为此感到非常自豪。我认为这将是我们能做的最终极的事情之一。 阿尔格里姆：当然。所以，再说一次，如果你为一个——不，我只是在开玩笑。如果你在外面阅读这篇文章并且这会激起你的兴趣......但是不，我完全同意你的看法，乍得。我确实认为我们所做的事情具有非常生活方式的元素。我认为归根结底最重要的是，我们确实有很多机会，但我认为我们始终牢记的是我们的社区以及我们如何选择真正让我们参与其中的前进道路并给予他们最大的回报。 珀金斯：当然。 |
