Benbecula岛最好被描述为有点偏远，它位于外赫布里底群岛的南部岛屿，在您穿越大西洋前往北美之前，该岛基本上是苏格兰的最西部。标志性的 Nunton Steadings 就在那里，新的苏格兰威士忌酒厂也在这个地方计划中。

Nunton Steadings 已被North Uist Distillery收购，North Uist Distillery是一家于 2019 年推出的年轻杜松子酒制造商。 显然，开发自己的威士忌已在计划中，并且只需要合适的场地。据说 North Ulst 酿酒大师 Jonny Ingledew 和创意总监 Kate MacDonald “很高兴完成了对庄园的购买，该庄园将被重新开发为酿酒厂和游客中心，并为这对夫妇提供蒸馏的空间威士忌，并在其广受欢迎的优质“倾盆大雨”杜松子酒系列的成功基础上再接再厉。”

Nunton Steadings 已被 North Uist Distillery 收购，该酒厂计划在那里生产威士忌（图片来自 North Uist Distillery）

“我们的主要目标一直是将这些岛屿放在威士忌地图上，因此我们非常高兴能够获得 Nunton Steadings，这将使我们能够实现我们的威士忌梦想，”Ingledew在一份准备好的声明中说。

为了尽可能地保持本地化，该团队的目标是“使用当地种植者生产的谷物 Bere 大麦制作威士忌，这是英国种植的最古老的谷物之一。” 他们希望在岛上建立这种大麦的供应链，“目的是有一天能够将大麦发芽，从而在新的场所进行全谷物到玻璃的生产。”

Nunton Steadings 有着一段相当有趣的历史，以目前的形式建造，“建于 1700 年代初期，位于一座可追溯到 1300 年的修道院遗址上。Bonnie Prince Charlie 在 Culloden 事件发生后逃亡时在那里避难。

“建造在当时是一个巨大的农场上，当第一次世界大战结束后，当农夫袭击 Nunton 时，该建筑被占领了土地。当地农场主在建筑物内饲养牛并储存动物饲料，直到它年久失修并被转移到 Uist Buildings Preservation Trust，后来更名为 Nunton Steading Trust，该建筑物在 1990 年代后期进行了翻新。Nunton Steading Trust 于 2020 年初将该建筑投放市场。”

麦克唐纳说：“我们将提供涵盖威士忌和杜松子酒生产过程的导览，并分享这座历史建筑和周边地区的故事。”

计划要求通过“在今年晚些时候通过众筹筹集资金购买威士忌设备”让社区参与到酿酒厂中。如果一切按计划进行，威士忌的生产最早可能会在 2022 年开始。