帝亚吉欧的新波特艾伦苏格兰单一麦芽威士忌沉睡了 40 年(Port Ellen 9 Rogue Casks)

时间:2021-07-07 10:41点击:
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帝亚吉欧拥有的传奇且长期处于休眠状态的 Port Ellen Scotch 单一麦芽威士忌酒厂正处于复苏之中, 因为其最终重新开业的计划正在进行中 。与此同时,一个特别系列 的高端版本 正在进

帝亚吉欧拥有的传奇且长期处于休眠状态的 Port Ellen Scotch 单一麦芽威士忌酒厂正处于复苏之中,因为其最终重新开业的计划正在进行中。与此同时,一个特别系列的高端版本正在进行中,突出了一些剩余的旧股票,同时讲述了艾伦港的历史故事。

该系列的第二个版本,被称为 Port Ellen Untold Stories 系列,现已发布,采用 40 年历史的形式。

据其背后的人说,新的 Port Ellen 9 Rogue Caks 最早出现在 1979 年,正如该品牌所解释的那样,“一小部分库存被确定为具有不寻常的风味特征,与典型的艾伦港酿酒厂特征不同。不适合当时调酒师的需求,木桶被标记并留出以备将来进一步成熟和混合。”

艾伦港 9 Rogue 酒桶

艾伦港 9 Rogue 酒桶 (Port Ellen 9 Rogue Casks)

四十年后,艾伦港调酒大师克雷格威尔逊博士从原始原料中选择了九个木桶、四个美国橡木桶和五个欧洲橡木桶,并将它们混合在一起,“创造了一个不同于以往酿酒厂看到的任何东西的艾伦港。”

该品牌在一份准备好的声明中指出:“此版本突出了 Port Ellen 历史上生产的各种款式以及当今调酒大师将这些组合在一起的技巧。” “每一口都让您有机会体验艾伦港不为人知的故事的下一章。”

目前计划只发布 1,380 瓶 Port Ellen 9 Rogue Caks,每瓶定价约为 6,500 英镑,约合 8,015 美元。这款威士忌以 50.9% ABV 装瓶,将面向全球发售,您会在下方找到一些官方品酒笔记供您参考。

 
 
 

还应该指出的是,这并不是最近推出的第一个 40 Year Old波特艾伦 - 独立装瓶商 Douglas Laing最近也从这家酿酒厂发布了自己的 40 Year Old单桶产品

  • 香气: 细腻、青草/草本、烧焦的橘皮,在桶强下非常温和的烟熏,加水稍微打开,焦糖焦糖/烤咖啡,红色水果蜜饯,成熟的桃皮
  • 口感: 更明显的篝火烟雾、烟斗烟草、皮革、木材香料
  • 表面处理:长,纤细的烟光洁度 
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