美国单一麦芽威士忌一直存在于威士忌世界的一个奇怪的细分市场中。我们都知道波本威士忌，我们都知道黑麦，我们甚至可能对爱尔兰有很好的了解。但是美国单一麦芽威士忌——它们只是单一麦芽苏格兰威士忌的次要版本吗？是什么让他们与众不同？

越来越多的美国酿酒厂正在努力回答这个问题，并在他们这样做的同时制作一些非常强大的果汁。其中包括Virginia Distillery Company，它对如何在单一麦芽领域发挥了一些新鲜的想法。

使用 100% 产于北美的发芽大麦制作单一麦芽威士忌是整个存在的理由，并探索使用三种特定类型的桶装熟成的方法。下个月，它将推出其新旗舰 Courage & Conviction 威士忌，该威士忌已在雪利酒、特酿和波本酒桶中陈酿 3.5 至 4 年。它将在秋季跟进，发布专注于每种单独木桶类型的版本，并根据风味特征进行调整。

与此同时，弗吉尼亚酿酒厂公司发布了即将推出的产品：恰如其分的Prelude Courage & Conviction 美国单一麦芽威士忌。它比旗舰威士忌少了一个夏季的陈酿时间，为 3 到 3.5 年。它的外形也不同，与旗舰版本相比，酒桶陈酿时间更少。

你必须欣赏一个知道自己想要什么的酿酒厂。不是一点点这个，一点点那个。Virginia Distillery Company 押注于美国单一麦芽威士忌，仅此而已。即便如此，它也不必受到单一麦芽苏格兰威士忌的传统（和局限性）的束缚。这使它具有创造性并提供绝对新鲜的东西。

基于 Prelude 版本，结果有望变得有趣和有趣。

Prelude Courage & Conviction 美国单一麦芽威士忌（图片来自 Debbie Nelson/The Whiskey Wash）（Prelude Courage & Conviction American Single Malt Whisky）

品酒笔记：前奏勇气与信念美国单一麦芽威士忌（Prelude Courage & Conviction American Single Malt Whisky）

重要数据：瓶装酒精度为 46% ABV/92。3至3.5Year Old；750 毫升一瓶约 70 美元。

外貌：金发。湿稻草。

鼻子：葡萄软糖，杏干。不是您一定会与苏格兰威士忌或美国单一麦芽威士忌相关联的气味。雪利酒在这个版本中表现得非常明显。

口感：太妃糖和烤杏仁。可以品尝大麦。它是苏格兰威士忌，但相当清淡，没有一丝烟味或泥煤味。有一种丰富而奢华的回味，就像沙漠威士忌一样。