通过林肯县工艺过滤糖枫木炭，最近叔叔威士忌品牌的创立是为了纪念现在被许多人称为“田纳西威士忌教父”的人，内森“最近的”格林的威士忌制作过程。他是第一个已知的非裔美国人酿酒大师，他的品牌现在是威士忌历史上第一个庆祝非裔美国人的品牌。

Nearest Green Distillery 的第一期工程于 2019 年 9 月在田纳西州谢尔比维尔开业。酿酒厂提供“高级威士忌品尝和安全帽之旅”，以及每周一次的“创始人之旅”。旅游的安全帽部分将带领游客穿过仍在建设中的酿酒厂区域，并将于 2020 年向公众开放。其中一些令人兴奋的新增项目包括单桶仓库和品酒室，以及 Heritage Hall ; 它展示了田纳西州发明的所有事物的独特集合，特别关注田纳西州威士忌、步行马和乡村音乐。

新的 Uncle Nearest 1884 Premium Small Batch Whisky 是从 Uncle Nearest Premium Whisky 的首席执行官兼联合创始人 Fawn Weaver 手工挑选的桶中提取的。这款 93 度的威士忌是至少 7 年的混合威士忌，通过他的家人亲自参与混合过程来纪念 Nearest 的记忆。每批酒均由酿酒大师的不同后代亲自制作，每瓶酒的背面标签均由策划该批酒的亲戚签名。

Nearest Green 的曾孙女、Uncle Nearest 的股东及其行政主管 Victoria Eady-Butler在这款威士忌发布时说：“如果我的曾曾祖父今天还活着，我知道他有多么自豪将看到我们通过这个品牌的持续发展来保持他的遗产。当小鹿第一次同意通过将他的名字写在瓶子上来为我们的祖先照亮时，我们永远无法想象两年后最近的叔叔会在哪里。世界各地的人们都知道 Nearest Green 这个名字，当我说我们很高兴能成为他遗产的一部分时，我代表我们全家说话。”

Uncle Nearest 1884 优质小批量威士忌（图片来自 Uncle Nearest）

品酒笔记：Uncle Nearest 1884 优质小批量威士忌

重要数据： 至少 7 年陈酿的威士忌，由 Uncle Nearest Premium Whisky 的联合创始人 Fawn Weaver 精心挑选的桶中提取；至少 51% 的玉米捣碎；在新的烧焦橡木桶中陈酿；一瓶 750 毫升的价格约为 50 美元；93Proof。

外观： 金色琥珀色，就像温暖的夏日早晨缓缓升起的太阳。半透明的淡黄色光芒；就像一颗具有治愈作用的黄水晶宝石，用爱和光充满你的心。

鼻子： 吐司上新鲜搅拌的黄油和蜂蜜涌入我的鼻子。我能闻到炉子上黄油变褐的味道，勾起了我对在奶奶家柜台上冷却的自制米脆零食的回忆。

口感：有点刺耳和干燥，带有轻微的灼烧感和烟熏木味。糖枫工艺赋予它一种清脆、顺滑、类似龙舌兰的甜味。几乎就像在温暖的春日在烤箱中烘烤的香草纸杯蛋糕或新鲜芬芳的花田。