Heaven Hill 已 停产的 6 Year Old、同名装瓶装在债券波本威士忌的粉丝们现在有一些值得欢呼的东西：最近的 7 Year Old装瓶装在特定市场上。不过有一个警告——前 6 年的价格低于 20 美元，而较新的价格接近 40 美元。

对于不熟悉的人来说，装瓶是美国威士忌生产的一个独特且相当严格的方面。1897年推出的瓶装保税法案为质量和真实性以及鼓励生产的税收激励措施树立了先例。天堂山于 1939 年首次推出瓶装保税波本威士忌，迅速在其家乡肯塔基州赢得赞誉。

天堂山在该行业占有很大的份额，生产广受欢迎的以利亚克雷格波本威士忌，最近又收购了流行的加拿大威士忌Black Velvet。由于瓶装保税酒是其创始品牌之一的一部分，因此这是他们波本威士忌组合中根深蒂固的考虑因素。多年来，人们收购了许多保税标签，导致天堂山生产据说是当今所有酿酒厂中此类威士忌中最多的。

天堂山 7 年保税肯塔基纯波本威士忌由酿酒厂的传统波本威士忌酒糟制成，小批量混合，并以 100 度装瓶。

天堂山 7 年保税肯塔基纯波本威士忌（图片来自天堂山） （Heaven Hill 7-Year-Old Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey）

品酒笔记：天堂山 7 年保税肯塔基纯波本威士忌 （Heaven Hill 7-Year-Old Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey）

生命统计数据： 7 Year Old；100Proof; 土豆泥：78% 玉米、12% 麦芽大麦、10% 黑麦；价格约 40 美元；在加利福尼亚州、德克萨斯州、纽约州、乔治亚州、佛罗里达州、伊利诺伊州、南卡罗来纳州和科罗拉多州可用。

外观：中等琥珀色。

鼻子：焦糖在前面。一些漩涡带出泥土和坚果的味道。

口感: 前面有天鹅绒般的和麦芽味。发薪日酒吧，花生皮，红糖，最后加入少许胡椒香料。这种疯狂让我想起了 McKenna 10 Single Barrel。