Woodford Reserve直接来自美国肯塔基州的威士忌历史渊源。他们的酿酒厂位于凡尔赛镇外，建于 1812 年，Elijah Pepper首次开始蒸馏我们今天认为是波本威士忌和黑麦威士忌的地方。以利亚死后，他的儿子奥斯卡接手了这座建筑的运营，并聘请了詹姆斯·克劳作为他的酿酒大师。James Crow 以在同一家酿酒厂生产老乌鸦威士忌而闻名，这是美国各地酒吧井的主食。Woodford Reserve对这片土地的历史感到非常自豪，并在培养创新的同时尊重传统。

Woodford Reserve Batch Proof 是每年发布的 Master's Collection 的一部分。 大师系列希望在每次发布时突出蒸馏的五个组成部分之一：水、谷物、发酵、蒸馏和成熟。他们的Batch Proof版本展示了威士忌在橡木桶中的成熟度。另一个先前版本的特色是在两个不同的橡木桶中陈酿的相同威士忌，以突出风土。The Master's Collection 是一种有趣的方式来看待威士忌，并真正深入挖掘这五种元素中的每一种对烈酒风味的影响。

他们的 Batch Proof 使用与常规 90 份 Woodford Reserve 相同的麦芽汁，但混合和装瓶时没有任何稀释。此处审查的 2019 年产品采用 123.2 Proof。2018 年的版本稍微更有效，为 125.8 Proof。

Woodford Reserve Batch Proof 123.2（图片来自 Brown-Forman）

品酒笔记：Woodford ReserveBatch Proof 123.2

重要统计数据： 麦芽浆是 72% 的玉米、18% 的黑麦和 10% 的麦芽，与他们的标准Woodford Reserve相同，但 2019 年Batch Proof是 123.2 Proof。一瓶 750 毫升的 Master's Collection 售价约为 130 美元。

外观： 颜色深，干燥前几乎像指甲花纹身一样红色。显腿长，粗壮。Woodford Reserve采取了他们的传统并将强度调到了最大值。他们的Batch Proof是我们认为我们对威士忌的了解的放大版本。

香气：果香，带有柑橘和成熟车前草的香气。巧克力覆盖樱桃的半甜香调。还有更多可口的气味：橡木和潮湿、苔藓覆盖的石头。它很复杂，但很平衡。鼻子真的很舒服，有轻微的咬合感。这是传统的夸张版本，带有攻击感官的激烈音符，但它不是使用武器，而是用漂亮的拥抱进行攻击。

口感：从甜而坚果的味道开始，逐渐融入大胆、苦涩的黑巧克力。甜味由无花果、桃子和丁香香烟构成。有轻微的灼伤，但不是面部胶，在如此高的Proof下行走是一条艰难的路线。Woodford正在轻松地走这条线。尾调有焦糖、铜便士、皮革和咖啡的味道。整个味道都带有很好的矿物质味。