Bardstown Bourbon Company位于与其同名的肯塔基州 Bardstown 市，是越来越多的精酿威士忌酒厂之一，试图在我们认为的肯塔基波本威士忌传统上有所突破。他们的一种方法是通过他们的合作系列，一系列正在进行的装瓶，与其他酒类制造商和他们使用的酒桶合作。在这方面的三项新合作现已供您考虑。

Bardstown Collaboration 系列的第一个新亮点是酒厂与肯塔基白兰地制造商 Copper & Kings 之间的合作。这里有 Bardstown Bourbon Company Copper & Kings American Apple Brandy Bourbon，这是一种美国苹果白兰地酒，采用 11 年的印第安纳波本威士忌在精选的苹果白兰地桶中抛光 20 个月。它以 120.4 酒精度装瓶，每 750 毫升瓶装价格约为 125 美元。

“苹果白兰地酒桶陈酿创造了水果和香草的完美搭配，”Bardstown Bourbon Company 酿酒大师 Steve Nally 在一份准备好的声明中说。“你真的可以在浓郁、微干、脆脆的复杂浇注中得到这种放纵的苹果、焦糖和烘焙香料。”

Bardstown Bourbon Company Copper & Kings American Apple Brandy bourbon （图片来自 Bardstown Bourbon Company）

在这两家肯塔基州酿酒厂之间添加的是 Bardstown Bourbon Company Copper & Kings Double Muscat Mistelle 波本威士忌，这是一款极其有限的 10 年波本威士忌，在 Copper & Kings Muscat Mistelle 桶中首次完成了 18 个月 ，以及然后重新装瓶，在新烧焦的美国橡木桶中进行额外的陈酿 19 个月。” 它以 91.9 酒精度装瓶，每瓶 750 毫升售价约 350 美元，仅在 Bardstown Bourbon Company 的现场礼品店有售。

除了这两个 Bardstown/Copper King 的合作之外，还推出了与路易斯维尔古德伍德酿酒公司的合作版本。Bardstown Bourbon Company Goodwood Brewing Company Honey Ale 波本威士忌以 110.1 酒精度装瓶，因为“11 年的波本威士忌在 Goodwood Brewing Brandy Barrel Honey Ale 木桶中陈酿 18 个月，产生丰富的波本威士忌，并以层层蜂蜜为重点，”焦糖、无花果、麦芽和干果。精心制作的麦芽酒的微妙收尾增强了这种独特的倒酒。” 每瓶 750 毫升的价格约为 125 美元。

Bardstown 和 Goodwood 将在 2020 年再次亮相，计划发布“在核桃棕啤酒桶中熟成”的波本威士忌。