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Method and Madness 系列由保乐力加 (Pernod Ricard) 的爱尔兰酿酒厂在米德尔顿酿酒厂 (Midleton Distillery) 精心打造，作为酿酒厂团队展示另类爱尔兰威士忌的实验场所。最新的两个特别令人着迷，它们使用了由来自法国的另类木材制成的精加工木桶。 第一个，方法和疯狂单罐蒸馏爱尔兰威士忌在野樱桃木中完成，据其背后的人说，这是有史以来第一款单罐蒸馏爱尔兰威士忌，它已在九个桶中熟成，由来自法国的野樱桃木熟成，七个月到四年之间。 樱桃树木材的特点是多孔性，这导致木材和威士忌之间发生了显着的相互作用，据报道，它在前波本威士忌和雪利酒桶中添加了“姜丝、椰子和红茶的复杂风味——成熟的威士忌。” 
方法和疯狂单罐蒸馏爱尔兰威士忌在野生樱桃木中熟成（Method and Madness Single Pot Still Irish Whiskey Finished In Wild Cherry Wood） “自 2014 年以来，”米德尔顿酒厂的熟成硕士 Kevin O'Gorman 在一份准备好的声明中说，“我们对不同木材类型熟成的研究对我们的专业知识和威士忌制造方法提出了挑战——但最重要的是我们的实验配野樱桃酒桶。 “这种稀有、多孔的木材与我们之前处理过的任何木材都不同，因此创造完美的风味平衡是一项真正的成就 - 结果是爱尔兰威士忌中的世界首创，带有椰子纤维和生姜的香气, 新鲜的绿色香草、红茶和明显的壶式静止香料的味道，以及带刺香料和榛子的悠长清新的余味。” 加入这第一款威士忌的是另一种单罐仍为爱尔兰的威士忌，这次是在用来自法国的金合欢木熟成的桶中熟成一到四年。最初在前波本威士忌和雪利酒木桶中成熟，据说这种致密的金合欢木具有“紧密的纹理，慢慢赋予丰富的坚果和巧克力风味以及深色桃花心木色调”。 第二种发布方式是 Method and Madness Single Pot Still Irish Whiskey Finished in Acacia Wood 瓶装酒精度为 46%，价格为 92 欧元，约合 105 美元（仅可通过爱尔兰的凯尔特威士忌商店购买）。与此同时，另一种产品具有相同的装瓶强度和价格（在六个市场中可以找到，包括爱尔兰、英国和全球旅游零售）。你会在下面找到一些官方的品酒笔记。 Method and Madness 单罐蒸馏爱尔兰威士忌以野生樱桃木熟成（Method and Madness Single Pot Still Irish Whiskey Finished In Wild Cherry Wood）
Method and Madness 单罐蒸馏爱尔兰威士忌以金合欢木熟成（Method and Madness Single Pot Still Irish Whiskey Finished in Acacia Wood）
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