本地生产的蜂蜜通常很棒。威士忌是个好东西。蜜蜂对环境很重要，是地球上主要的授粉昆虫之一。蜜蜂和它们的蜂巢负责制造蜂蜜。

Catskill Provisions是一家蜂蜜生产公司，位于纽约卡茨基尔山脉的一个角落，专门生产少量不同的蜂蜜以及浸渍威士忌。所有者兼所有者克莱尔·马林 (Claire Marin) 出生于马德里，在纽约市长大。在企业界取得成功后，她选择换档并搬到 Catskills 的 Long Eddy 小镇，并开始将养蜂作为一种爱好。

正如爱好所发生的那样，人们对他们的项目变得更加热情，并且开始了一项业务。快进到现在，Marin 正在与其他当地养蜂人合作，维护 300 多个蜂箱并向当地企业出售小批量蜂蜜。

这篇评论的威士忌，其来源未提及，是一种黑麦产品，混合了卡茨基尔规定的帮派制作的夏末蜂蜜。他们的目标是生产风味独特的威士忌，突出两种当地成分的元素。最终产品也赢得了一些奖项，包括主席奖杯的获得者和著名的 2017 年终极烈酒挑战赛的 94 分以及 2017 年 SIP 奖的金奖。

卡茨基尔蜂蜜注入美国威士忌（Catskill Honey Infused American Whiskey）

品酒笔记：卡茨基尔蜂蜜注入美国威士忌（Catskill Honey Infused American Whiskey）

重要数据：批次编号 21、80 份酒精度数和 40% ABV、80% 黑麦和 20% 大麦的麦芽浆。~ 每瓶 750 毫升 43 美元。

外观： 在烧焦的橙色较浅的一面，让人想起伯爵茶。

嗅觉： 立即发现太妃糖和蜂蜜的香气。深入观察发现了一些蜜饯橙和花香精华。

口感： 粘稠且酒体饱满。大胆而甜美的蜂蜜味道让位于黑麦香料的吻，绝对震撼了味觉。即使添加水或冰，威士忌的品尝体验也很简单。