通过Legent，我们终于可以看到 Beam 和 Suntory 以液态形式合并的结果。这是一个有趣的东方遇见西方瓶子。Legent 是Fred Noe、Jim Beam Master Distiller 和三得利首席调酒师 Shinji Fukuyo多年合作的结果。这是将来自两个不同世界的主搅拌器和蒸馏器结合起来的努力。

它始于弗雷德在肯塔基州蒸馏波本威士忌。真嗣访问了肯塔基州，品尝了整个陈酿过程中的橡木桶。一旦威士忌准备好混合，真嗣就以他的混合专业知识介入。

在美国，“混合”一词可能带有负面含义。它源于将谷物烈酒和其他东西放入威士忌混合物中的旧做法。与此同时，在世界其他地方，混合才是王道。摇滚明星通常是调酒大师，而不是酿酒大师。

Legent 是三种 Jim Beam 波本威士忌的混合物，其中两种是二级桶装的。它混合了雪利酒、红酒和波本酒桶的余味。雪利酒桶倾向于赋予更多的香料、葡萄干和干果的味道，而法国橡木红酒桶则赋予更温和的果味。常规的波本酒桶熟成赋予传统的橡木、焦糖和香草风味以及深色。

我喜欢波本威士忌和日本威士忌，所以对我来说，这是一种自然的联系。尤其是因为我有美国和亚洲的血统。很多时候，我会根据自己的心情选择威士忌……当我对我的关系和合作努力感到感激时，我会选择这款威士忌。

Legent Bourbon（图片来自 Jeneen Bell/The Whisky Wash）

品酒笔记：Legent Bourbon

重要数据：94 Proof（47% ABV）。肯塔基纯波本威士忌在葡萄酒和雪利酒桶中部分完成。酒厂装瓶。750 毫升瓶装的建议零售价为 35.99 美元。

外观：清澈、深铜色。瓶子有一个实木顶部，刻有肯塔基州和日本的字样。如果你仔细看前面的标签，你会看到弗雷德和真嗣的剪影。

鼻子：它有杏仁、杏仁饼、红糖、干果和香料的可爱香气。

口感：温暖，余味中长，有些复杂。与玉米相比，橡木和雪利酒的余味对风味的影响更大。辛辣，带有深红色水果味和皮革味。它在舌头上很明亮，带有较深的余味。加水会带出玉米面包和花香。