美国人现在存在于威士忌选择的虚拟滑梯主题公园中。汁液不断流淌，我们都乐于奔跑并驾驭每一个液体波浪，偶尔隐藏的岩石该死。每个州都出现了酿酒厂，生产各种口味的威士忌。其中一些酿酒厂正在生产他们自己精心捣碎、发酵和蒸馏的威士忌酒桶，正如他们所说的那样，照顾他们从“谷物到玻璃”的液态黄金。其他人从较大的酿酒厂购买或“采购”威士忌，并以自己的品牌发布。

将这两个概念视为大致对立的概念，许多品牌介于两者之间。 

采购威士忌并不是什么新鲜事，只要品牌对事实诚实，就没有什么问题。一些品牌购买几桶相同的威士忌，比如 MGP 95%（不知名）的黑麦麦芽酒，然后简单地将桶倒入装有过滤水的瓶子中，然后收工。

如果他们对此完全透明，那么就没有必要打破干草叉。当然，告诉消费者这不是最有趣的故事，但这些类型的品牌在威士忌领域很舒服地存在并且每天都在销售瓶子。 

不过，并非所有品牌都坦诚他们的采购，有些甚至创造了关于他们的威士忌如何成为 Al Capone 最喜欢的威士忌的荒谬背景故事。（不是，我为什么要关心一个道德破产的黑帮喝了什么？）不幸的是，在过去几年中，这些品牌中有不少已经成为新闻，有些甚至因玩弄而被起诉与真相。

在这个时代，如果谷歌对谷歌行为不端，每个拥有手机的人都可以谷歌搜索，不诚实最终会成为一项糟糕的政策。不幸的是，其他诚实采购威士忌并生产真正有趣的酒的品牌往往最终与小贩混为一谈。

这就是许多威士忌饮用者在 2019 年发现的情况。 那么，如何将平淡无奇的桶买家与巧妙奇妙的威士忌威士忌神童分离开来呢？

Blood Oath 是一款优质的混合波本威士忌系列（图片来自 Luxco）

以美元计，从采购的威士忌市场涌出的最好的酒是由多种威士忌混合而成的瓶子。这些酒的范围可以从富有想象力的如High West 的 Campfire（黑麦、波本威士忌和泥煤苏格兰威士忌的混合物）到经典风格的升级版，如Luxco 的 Blood Oath 系列超优质波本威士忌。

这些公司和更多公司正在从全国各地采购高端威士忌（不仅仅是 MGP，因为许多所谓的威士忌行家会让你相信）以及其他地方，以创造令人印象深刻的质量和价值。当然，他们并没有将每一瓶中的每一滴都捣碎和蒸馏，可以理解的是，许多持有美国人的自举者可能因此对这些品牌有点不屑一顾，但请不要误会，混合是它自己的挑战和艺术。

很少有人质疑芝华士和尊尼获加等巨型苏格兰威士忌的出处，但这些品牌都不是实体酒厂。相反，他们从其他酿酒厂（通常分别由其母公司 Pernod Ricard 和 Diageo 拥有）采购威士忌来制作他们的混合物。尊尼获加黑据称是近 40 种威士忌的混合物。从每批 40 种威士忌中获得一致的风味特征是一项不小的壮举，无论您对 Striding Man 的感受如何，都值得您尊重。

美国的混合威士忌通常由较少的品牌组成，有时只有两三个。但不要让这愚弄你：威士忌越少意味着一致性通常越难获得，因为单个混合成分的任何细微差异都不能轻易被其他威士忌掩盖。对酿酒师来说，这些是极具挑战性的酒，需要大量的技能和感官知识来生产。

可以理解，美国人认为自己是一个由推动者、动摇者、创新者和实干家组成的国家。我们培育了卡内基、福特和洛克菲勒，以及盖茨、乔布斯和发明叉叉的人。我们支持那些拖着一袋袋谷物到捣碎桶并为自己发酵遗产的人，这是有道理的。然而，威士忌爱好者将不会对越来越多的美国混合酒上架嗤之以鼻。其中一些瓶子是艺术与科学的完美结合。