来自 Michter 的 US*1 Toasted Barrel 威士忌着眼于这家肯塔基酒厂的能力，使其能够在桶中烘烤而不是烧焦，为其某些表现提供优质的额外陈酿。迄今为止，他们在波旁威士忌和黑麦装瓶方面已经取得了一些成功，现在他们将注意力转向了以酸醪变体形式添加到该系列中的新产品。

据幕后人士称，新款 Michter's US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whisky 建立在酒厂的 US*1 Sour Mash 产品的基础上。为此，由酿酒大师丹·麦基 (Dan McKee) 和熟成大师安德烈·威尔逊 (Andrea Wilson) 领导的酿酒团队将完全成熟的普通酸醪酒转移到经过特殊烘烤的桶中进行额外陈酿。据说“对最适合收尾的吐司类型进行了重要考虑”，由此产生的威士忌以 86 度装瓶。

威尔逊在一份准备好的声明中说：“用于完成我们烤桶酸味醪的吐司轮廓不同于用于我们的烤波旁威士忌和用于我们的烤桶强度黑麦的吐司轮廓。” “选择了温和的吐司来增强 US*1 Sour Mash 的太妃糖特性，并在收尾时提供一丝篝火。

Michter's US*1 Toasted Barrel Sour Mash Whisky（图片来自 Michter's）

“在评估了不同程度的烘烤后，我们选择了一个级别，既可以提供人们喜欢的烘烤风味，同时又可以补充酸麦芽威士忌的优雅。”

按照目前的计划，这种新威士忌的价格约为每 750 毫升瓶 60 美元。