|
被称为 Jeptha Creed 的肯塔基酒厂几年前由母女组合 Joyce 和 Autumn Nethery 在 64 英亩的农田上创立，他们在那里种植 Bloody Butcher 玉米，用作所有产品的基本谷物。其中最新的是他们最近发布的一种新的四谷物、两年的纯波本威士忌。 据其幕后人士称，新款 Jeptha Creed Straight 4-Grain 波本威士忌在桶中陈酿了两年，但也有人说这款威士忌已经酿造了六年。它是一种 49% ABV（98 酒精度）发布，带有四谷物麦芽酒，其中包括传家宝血腥屠夫玉米、麦芽黑麦、麦芽小麦和麦芽大麦。 
Jeptha Creed Straight 4-Grain Bourbon（图片来自 Jeptha Creed） 据说，Netherys 已经在肯塔基州谢尔比县耕种了大约五代人的土地。正是通过这些多年的农作物种植，他们现在开始种植或在当地采购用于烈酒的谷物，包括这种新的波本威士忌。具体来说，他们总是“想对他们使用的玉米深思熟虑。他们种植了两块田地：一块是非转基因黄玉米，一块是传家宝品种 Bloody Butcher 玉米。随着田地的成熟，他们注意到当地野生动物的一种有趣行为：动物会穿过黄色的玉米，吃掉血腥的屠夫玉米。Netherys 知道他们对 Jeptha Creed 的未来有了重要的发现。 “在 2014 年，他们蒸馏了波本威士忌的测试批次，希望能测试麦芽浆的不同谷物含量。由于运输事故，黑麦、小麦和大麦都发芽了。这是一个幸运的错误：Netherys 品尝了由麦芽谷物制成的波本威士忌，并且知道他们找到了一些特别的东西。也是在这个时候，Jeptha Creed 在谢尔比维尔开始成形。2016 年 8 月，Jeptha Creed 在禁酒令之前在谢尔比县蒸馏和桶装了第一桶合法波本威士忌。到那年 10 月，他们开始认真蒸馏，每天有两桶波本威士忌进入仓库。2019 年 2 月，他们生产了一千桶波本威士忌，现在每天生产九桶。” 鉴于他们在当地采购谷物，现在在肯塔基州以及不久将在田纳西州和印第安纳州上市的波本威士忌也将使用从他们农场的一条小溪中抽取的水。至于这种威士忌的定价，大约是 50 美元。您会在下面找到一些官方的品酒笔记，供您考虑来自酿酒厂。
|
