是时候再次发布 Barrell Bourbon 了！我们已经审查了这家来自肯塔基州的混合公司推出的许多批次，并很高兴看到这款屡获殊荣的波本威士忌会是什么样子。在今年的旧金山世界烈酒比赛中，第 18 批被评为 11 Year Old及以上的最佳小批波本威士忌。一些Barrell Bourbon 批次拥有三、四或五项荣誉和奖牌，以及90 及以上的威士忌倡导者评级。有时选择特殊的木桶并自己混合会产生令人印象深刻的结果。

唯一隐藏的是威士忌的确切来源和醪液百分比。然而，这没什么大不了的，因为当你尝试它时，你知道你会得到一些好东西。披露所有细节不仅会带走一些有趣的猜谜游戏，而且如果您对某些酒厂风味特征有先入为主的想法，还会扭曲您的看法。他们告诉你它是在肯塔基州和田纳西州制造的事实就足够了。

该批次发布的信息确实包括它由玉米、黑麦和麦芽大麦制成。它还满足称为波本威士忌的所有其他必要要求，例如在酒桶中使用新的美国橡木桶。他们在这里将三种不同的纯波本威士忌混合在一起，年龄都在 11 Year Old以上。他们说 11 年是“多汁和热带”的基酒，而 14 年和 15 年威士忌则为派对带来了木质香料和结构。

虽然许多波本威士忌的最佳年份大约是十年左右，但许多最好和最受尊敬的波本威士忌都来自较老的选择。使用主要基准年份然后分层加入更大更大胆的威士忌的做法很常见，通常会产生出色的波本威士忌。Batch 18 这里的目标是在不失去 9 至 11 年波本威士忌的经典美感的情况下带来大量的口感、风味和特色。毕竟，平衡是关键。

Barrell Bourbon Batch 18（图片来自 Cameron Holck/The Whiskey Wash）

品酒笔记：桶装波本威士忌第 18 批

 重要数据：111.56 酒精度数，玉米黑麦麦芽大麦泥，混合 11、14 和 15 年纯波本威士忌，第 18 批的 4891 瓶。750 毫升 80 美元。

外观：烧焦的蜂蜜。

鼻子：菠萝，芒果和一些李子。马达加斯加香草、豆蔻和少许肉桂。您几乎可以独立地闻到混合物的每个部分，但随后合奏会通过并唱歌让您啜饮。

口感：温暖的香料和热带水果，带有耐嚼的香草味。它类似于波本威士忌形式的提基鸡尾酒。酒精含量非常容易处理，并很好地增加了口感。温暖很快就消失了，剩下的是干的烘焙香料和酒精。它挥之不去，但只是以某种方式让您再次尝试，因为第一口是如此诱人。加水会打开热带风情，让整个体验更加持久。