苏格兰威士忌独立装瓶商 G0rdon & MacPhail 是在苏格兰以外销售其他品牌威士忌的最佳公司之一，部分原因在于其员工的素质。他们似乎真的有能力找到潜在的有趣的木桶，这些木桶以后可以变成不错的版本。他们最新的一款酒就是这种情况，它来自斯佩塞地区长期关闭的科尔本酒厂。

据幕后人士称，来自科尔本酒厂的新 Gordon & MacPhail 1981 于 1981 年 3 月 11 日被放置在 476 号桶中，这是一个再装雪利酒猪头。它在装瓶商的仓库中成熟，与来自 26 家封存或关闭的酿酒厂的其他成熟烈酒一起存放。该威士忌于 2019 年 3 月 14 日以 55.9% ABV 装瓶，使其具有大约 38 年的历史。

Gordon & MacPhail 1981 来自 Coleburn Distillery（图片来自 Gordon & MacPhail）

对于那些不熟悉 Coleburn 的人来说，它于 1897 年成立于 Longmorn，位于 Speyside 的 Elgin 以南 5 英里处。它是由一位名叫查尔斯·多伊格 (Charles Doig) 的著名建筑师设计的，不幸的是，它是 1980 年代威士忌行业充满挑战的时期关门大吉的众多建筑师之一。

“我们的口头禅一直是‘用威士忌做正确的事’；Gordon & MacPhail 的 Prestige 董事兼家族成员斯蒂芬·兰金 (Stephen Rankin)在一份准备好的声明中说：“认识到它何时达到了最终的顶峰，然后将其装瓶，而不管商业压力或显着的生日。” “作为一种罕见的单一麦芽威士忌带给您，这款已有 38 年历史的版本展现了科尔本酒厂的真正烈酒。我的祖父乔治·厄克特 (George Urquhart) 一直热衷于支持来自以前默默无闻的酿酒厂的新威士忌的质量，这款非凡的威士忌完美地体现了他的愿景。这是值得庆祝和品尝的。”

目前，作为 Gordon & MacPhail 的“私人收藏”系列的一部分，全球仅有 101 瓶可供购买。它的价格为 1,250 英镑，约合 1,650 美元。您会在下面找到一些官方品酒笔记供您考虑。

颜色：桃花心木。

香气：雪利酒浸泡的水果香气，带有一丝蜂蜡抛光。多汁的黑樱桃淋上浓郁的焦糖，使新鲜的咖啡带有微妙的烟熏味。

味道：黑巧克力、咖啡和成熟的李子。干果和雪利酒浸泡的樱桃，让人想起浓郁的水果蛋糕。橡木和甘草的微妙味道伴随着轻微的坚果味出现。

完成：长; 浓郁的水果蛋糕、咖啡和太妃糖的味道演变成带有一丝烟熏味的皮革味。