你在一家商店比较威士忌瓶的价格。你可以看到大品牌和小品牌并排。您注意到价格，并对自己的成本差异感到疑惑。与其他产品相比，什么可以解释工艺烈酒和工艺威士忌的标价？质量一样好吗？这里没有简单的答案。

首先，您需要了解一下谁生产工艺威士忌。通常，它是获得许可的独立酿酒商，生产的酒精量少于 750,000 标准加仑。就此而言，手工艺在众多消费者中逐渐失去魅力，成为“小批量”、“手工制作”的代名词。因此，要将真正的“工匠”产品与跨国竞争者区分开来，工艺酿酒商需要Proof其工艺和真实性，以恢复工艺定义和消费者信任。

另一方面，从消费者的角度来看，这种趋势不仅限于工艺威士忌。食品、糖果和其他耐用消费品也受到关注。此外，必须说对小生产者和区域差异的兴趣正在增长。对于 1980 年代至 2000 年代初出生的人来说，对具有独特口味的优质正宗饮料的需求很高。因此，这导致消费者，尤其是千禧一代转向具有悠久传统传统的产品，暗示着真正的地方感。

瓶装工艺波本威士忌（图片来自 Savannah Weinstock/The Whiskey Wash）

精酿威士忌有哪些鲜明的特点？

首先，工艺威士忌可以提供强调的复杂性，因为它们对应于一系列新的小批量或单桶，或者对应于特殊选择的混合。不管品牌是否鲜为人知，因为它们与具有国际知名度的大众市场的顶级烈酒并驾齐驱。这不仅仅是关于品牌和优雅包装或两者的营销或广告和传播活动。它对应于其他食品和饮料类别存在的相同趋势。因此，消费者关注身份和原创性，这一趋势表明精酿威士忌的兴起。

还有什么？精酿威士忌可以与食物搭配，为鉴赏家提供了搭配它们的可能性，就像葡萄酒一样。对于一个新的消费类别，有机会在这个烈酒类别中拥有广泛的多样性，并选择首选和个性化的威士忌。由于所有“狡猾”的东西似乎都在燃烧，因此精酿烈酒的成功并不会让威士忌专家感到惊讶。

从质量的角度来看，很明显它们提供了真正的差异。大多数精酿威士忌都散发出诱人的芳香，从煮熟或炖煮的核果到某些品牌的辛辣和胡椒味。对于其他一些人，他们将明显的香草味带到特定于在以前存放的酒桶中熟成的小批量巧克力中。无论它们来自哪里，它们都对应于位于世界上最著名的葡萄酒产区的地区。这是多样性和营销卖点的巨大来源。

除此之外，在标准谷物中使用不同的谷物比例会带来额外的微妙芳香变化。然后，不同的成熟和整理，加上不同的谷物比例，有助于增加多样性。此外，三分之一的消费者购买他们认为对环境有益的品牌。生产此类烈酒的相应公司有时会为可持续举措做出贡献，从而减少碳足迹。

观点

在您享受它之前，您只需要知道精酿威士忌瓶的价格从不到 10 美元到超过 100 美元不等。更高的生产成本、稀有性和质量并不能完全解释工艺威士忌的价格；从消费者的角度来看，低价的质量是可取的，而精酿威士忌的工艺允许这一点。这些烈酒通常会以更短的平均成熟时间更快地获得。

最重要的是，这保证了精酿波本威士忌与其传统威士忌之间的平均价格差异，而不会牺牲质量。此外，是什么让一个品牌与众不同或独一无二，会吸引精酿威士忌一代的消费者，他们可能会成为该品牌的拥护者 。这预示着较长的保质期，因为美国工艺烈酒市场尚未拥挤——仍可期待光明的未来。