肯塔基州的波本小道和使用它的粉丝数量增长如此之快，以至于波本公路的更名似乎是不可避免的。去年，创纪录的 140 万人参观了肯塔基州酿酒商协会所有相关的酿酒厂，而工艺酿酒厂的参观人数达到了 340,000 人次，再创纪录。总体而言，在过去十年中，访问量增加了 370%。

而且，由于我们需要完全和事实正确，因此这些数字仅代表对 Bourbon Trail 成员酿酒厂的访问。是的，虽然 Bourbon Trail 听起来像是一种口语，但它是一个集团的商标名称，并不包括每家肯塔基酒厂。因此，要回到数字上来，再增加对非会员 Buffalo Trace、Barton 1792 和 Castle & Key 的访问，以更好地了解参观肯塔基州酿酒厂的人群。

当然，在未来很多年里，都会有很多棕色的水供游客饮用。2018 年，装满了 170 万桶威士忌（自 1972 年以来的最高总数），使存储的桶总数达到 810 万桶。虽然其中 750 万人持有波本威士忌，但酿酒商仍在谈论供应紧张。

但与酿酒厂的繁荣一样有趣的是它对其他行业的影响，尤其是餐馆、酒吧和博物馆。根据您访问的地点，酿酒厂之旅仅持续一两个小时，让游客有充足的时间外出享用美食和饮品。接下来是看看小径沿线酿酒厂的新事物，以及附近必须参观的地方。

路易斯维尔：

Michter's Fort Nelson 酿酒厂（图片来自 Michter's）

 

Old Forester Distillery：这家酿酒厂经营的威士忌行大楼是该品牌在 1800 年代后期的总部所在地。这次旅行的亮点是它的工作制桶厂。是的，他们就在你眼前抬高并烧焦了桶。当您在那里时，可以在George's 酒吧停下来喝杯鸡尾酒。

Michter's Fort Nelson Distillery 酒厂于 1 月新开业，Michter's 斥资数百万美元修复了著名的纳尔逊堡建筑。改造是奇迹般的，旅游体验创新而独特。但纳尔逊堡的酒吧是表演的拦路虎。毫不奇怪，其纽约所有权集团创造了大苹果酒吧体验。你得在那里喝酒。

兔子洞酿酒厂：这座优雅的现代建筑是建筑杰作，几乎将其酿酒厂变成了艺术画廊。目前，它没有公共酒吧，但游览以品尝结束。这是伦敦干杜松子酒是淘汰赛。

附近推荐的酒吧和餐厅

ALEX&NDER：这家时尚现代的酒吧位于Copper & Kings American Brandy Distillery 内。这里几乎所有鸡尾酒的基础烈酒都来自酿酒厂的白兰地和杜松子酒系列。如果您是鸡尾酒迷，它的调酒师所做的一切简直令人惊叹，值得一游。酒吧还设有一个屋顶露台，可欣赏到城市天际线的壮丽景色。

Hell or High Water：这家时尚的地下酒吧位于 Whiskey Row 的背面，交通便利，在轻松的空间内供应各种威士忌和一流的鸡尾酒。

法兰克福：

复兴的 Castle & Key 酿酒厂（图片来自 Steve Coomes/The Whiskey Wash）

Buffalo Trace：当朋友问我酒厂之旅的建议时，我的回答是另一个问题：“你更喜欢坚韧不拔的旅行还是漂亮的旅行？” Buffalo Trace 在坚韧不拔的名单上，因为它在各个方面都是工业的，这是刺激的一部分。Bourbon Pompeii 展览正在发酵一种特殊的威士忌，值得单独参观。而且由于所有旅行都是免费的，所以价格合适。确保为安全帽之旅预留一个位置。完全坚韧不拔，我保证。

Castle & Key：随着 Taylorton Station 及其 Counter 17 Bar 的开业，对宏伟的 Old Taylor Distilling Co.进行了大规模修复。泰勒顿车站是同名的车站，在 1800 年代后期，EH Taylor 的私人火车线路将客人送到这里参加派对。只有通过预订，您才能享受The Curated Cocktail Experience，其中包括 45 分钟关于 Castle & Key 杜松子酒和用它制作鸡尾酒的指导课程。（一旦它的棕色烈酒成熟，它们也会出现在名单上。）如果您只是想在酿酒厂喝一杯鸡尾酒，可以在 Counter 17 的窗口停下来，在那里您还可以购买啤酒、葡萄酒、肉类和奶酪。

附近推荐的酒吧和餐厅

The Stave：这家休闲咖啡馆距离 Castle & Key 5 分钟路程，距离Woodford Reserve 10 分钟路程，是享用现代肯塔基州食物和鸡尾酒的绝佳去处。不要跳过甜椒奶酪沙谷物咬。

Firehouse Sandwich Shop：这个三明治店刚刚在 Buffalo Trace 校园开业。谈方便！

Rick's White Light Diner : 一家传奇的法兰克福餐厅，以 Cajun 美食为特色。是的，卡津菜。得到小龙虾派。

列克星敦：

这里没有可提及的酿酒厂新闻，但请查看下面的必游景点。同样要知道，列克星敦距离法兰克福或劳伦斯堡仅有很短的车程，是一个值得游览的好地方。特别是市中心。

Justins' House of Bourbon：由收藏家 Justin Sloan 和 Justin Thompson 所有，这个地方是该国唯一一家买卖复古烈酒的独立酒类商店。这里收藏的老威士忌令人惊叹，可以以令人瞠目结舌的价格购买。它有一个品酒吧和一个团体私人品酒室，还有大量的现代酒类可供打包销售。

路易斯维尔人的好消息是第二家 JHOB 计划今年夏天在那里开业。

附近推荐的酒吧和餐厅

Corto y Lima : 很棒的拉丁美洲餐厅，氛围很棒，热闹非凡。不是体验波本威士忌的地方，这可能是您需要的休息场所。但是拉丁鸡尾酒和一流的食物会让您大吃一惊。

OBC Kitchen : 想在餐厅体验威士忌吗？到这里。食物很扎实，但威士忌的选择才是真正的表演。500 多种美国威士忌和数百种来自世界各地的威士忌。看看这份详尽的清单。服务员和调酒师知识渊博，有助于创造美妙的饮酒体验。

劳伦斯堡：

在这个小镇的两个超级明星酿酒厂，四玫瑰和野火鸡，没有什么新鲜事。但是当您在肯塔基州时，请留意罗素珍藏私人采摘的瓶子（通常高达 50 美元的范围）。这些瓶子里装着埃迪·罗素 (Eddie Russell) 作为蜂蜜桶采摘工的一些最佳作品。还要注意四朵玫瑰的私人选择。这些瓶子是非常独特的一次性产品（通常高达 60 美元的范围）。当我在做的时候，我也会投入 Knob Creek 私人选秀权（40 美元范围内的令人难以置信的便宜货）。这些选秀权中有许多年龄在 13 到 15 Year Old之间。

编辑提醒：对我来说，这些单桶精选应该算在威士忌世界的独角兽中。肯塔基州充斥着它们。

巴兹敦：

新的 Lux Row Distillers（图片来自 Lux Row Distillers）

在过去两年Bardstown Bourbon Co.和Lux Row Distillers开业后，尼尔森县几乎每家酿酒厂都出现了人力建筑热潮，这是劳动力集中的地方。Heaven Hill每季度在其位于 Cox's Creek 的 Barrel Preserve 建造一座容量为 56,000 桶的人力库房，并计划购买额外的土地来建造更多这些大型仓库，每个仓库耗资 700 万美元。该公司还刚刚宣布斥资 1,750 万美元扩建其波本遗产中心，该中心将于 2020 年完工。

尽管巴顿 1792去年在一座倒塌的瑞克房屋中挣扎，今年对一对发酵罐造成了破坏，但巴顿 1792表现良好。这可以说是我最喜欢的酿酒厂之旅，因为就像它的 Sazerac 兄弟 Buffalo Trace 一样，这是一次“坚韧不拔”的旅行，而且也是免费的。我强烈建议为四人预订 2 小时的庄园之旅。

如果您想了解威士忌的历史，请参观奥斯卡盖兹博物馆的新禁酒展览。这是一次精心策划的体验。

值得参观的餐厅和酒吧

Bottled & Bond Kitchen & Bar是 Bardstown Bourbon Co 的时髦现代餐厅和酒吧。您会发现舒适食品的现代即兴演奏、精选的老式威士忌和美味的鸡尾酒。（酿酒厂还没有进行公众参观。）

Star Hill Provisions：在洛雷托附近的 Maker's Mark，主厨纽曼米勒创建了 Star Hill Provisions 餐厅。米勒在任何人的厨房里都是一个了不起的天才，但在酿酒厂餐厅有这样一个人是不寻常的。无论您是否游览 Maker's Mark——“漂亮”旅游名单上最漂亮的地方——都尽量抽出时间去参观餐厅，该餐厅每天供应午餐。鸡尾酒也不错。

值得关注的威士忌：如果您前往 Maker's，您将沿着 Loretto 路行驶，那里有天堂山的波本遗产中心和威利特酿酒厂。如果您正在寻找瓶子，请同时停止。