多年来，传说中的艾伦港酿酒厂的故事在苏格兰威士忌界广为流传。这家位于艾莱岛的烈酒制造厂成立于 1825 年，在其漫长的生命周期中经历了许多起起落落，最终在 30 多年前于 1983 年关闭。它归酒类巨头帝亚吉欧所有，最近，人们偶尔会看到其不断减少的旧库存的官方特别发布出现在年度帝亚吉欧特别发布系列中。现在，随着 Port Ellen的母公司正在进行重大复兴，它已决定推出限量版表情作为新系列的一部分。

据背后的人说，Port Ellen Untold Story Series 的创作目的是为了讲述这家酿酒厂的背景故事。它代表了我们第一次以官方独立身份看到 Port Ellen 之一（除了特别发布之外，它还以专注的尊尼获加发布方式出现，也作为旅游零售独家）。帝亚吉欧 (Diageo) 推出了一款名为 The Spirit Safe 的 39 年瓶装酒。

艾伦港：不为人知的故事 The Spirit Safe（图片来自帝亚吉欧）

 

Spirit Safe 于 1978 年蒸馏，据说是艾伦港出现的最古老的官方发布之一。这是一种单一麦芽威士忌，在精选的前波本威士忌和前雪利酒补充桶中陈酿，并以 50.9% 的 ABV 装瓶。作为适合这样的高端版本，它带有特殊的包装，特别是一个由两把钥匙打开的锁定展示盒。第一个“打开包装，第二个钥匙打开瓶子的窗户，美丽地讲述了创新烈酒和行业标准制定的故事。”

“自 1825 年开始以来，为卓越的威士忌树立了罕见的先例，”艾伦港的酿酒大师乔治·克劳福德在一份准备好的声明中说，“这次发布是对酿酒厂早期创新如何在塑造威士忌方面发挥作用的完美探索。整个威士忌行业。艾伦港和酿酒厂本身都散发着空灵的气质。掌握它如此独特的原因并不容易，但人绝对重要。

“约翰拉姆齐是威士忌行业的早期创新者，很少有人知道艾伦港在威士忌行业的早期有多么重要。通过这次发布，我们希望能够更深入地了解为什么它是如此特别的液体，不仅仅是因为它的味道，还因为它的历史。”

艾伦港内的双锁：不为人知的故事烈酒保险箱（图片来自帝亚吉欧）

帝亚吉欧全球威望品牌大使汤姆琼斯补充说：“这个艾伦港：不为人知的故事 39 Year Old的烈酒安全是来自艾莱岛这家传奇酿酒厂的卓越单一麦芽苏格兰威士忌。” “其开创性的创始人巧妙地利用迷人的岛屿、泥煤荒野和无情的海岸线创建了一家酿酒厂，生产具有无与伦比深度的受人喜爱的威士忌。有来自当地泥煤的普通烟雾，但这个更柔和。

“由于这个版本是从少数酒桶中挑选出来的，它与其他 Port Ellen 版本非常不同。纯正的特性，因为它来自木桶，颜色自然，这种液体无疑会激发鉴赏家和收藏家等人一生拥有它的历史。”

目前计划要求在 4 月份在全球发布这款 Port Ellen 发布，只有 1,500 瓶可用，价格高达 4,500 英镑，约合 5,960 美元。有限的官方品尝说明表明，此版本“体现了当地艾莱岛泥煤的常规烟雾，但略显柔和。外观容光焕发，精致的珠饰，其顺滑的质地和甜味、咸味和烟熏味，带来复杂而平衡的收尾。”