Dave Phinney 被认为是加州的酿酒传奇。作为备受推崇的 Orin Swift Cellars 的前所有者，他最近将部分时间花在他位于旧金山湾区的新酿酒厂 Savage & Cooke 中。两种威士忌，都在与他也参与过的酿酒厂项目相关的前红葡萄酒桶中熟成，迄今为止已经发布，现在有消息说他正在发布一种以大致相同的方式完成的年轻黑麦威士忌。

据背后的人说，新的 Lip Sync 黑麦威士忌是从看起来像是来自田纳西州的手工挑选的桶中提取出来的。似乎没有针对此版本的特定年龄声明 - 而是指出“混合物中最年轻的黑麦是三Year Old。” 然后威士忌在“来自法国莫里戴夫的歌海娜项目”的前酒桶中熟成一段未提及的时间。

Lip Sync Rye Whiskey （图片来自 Savage & Cooke）

这款新的黑麦威士忌在用“北加州亚历山大谷的高海拔物业”中的水切割后以 90 度的酒精度装瓶，详细介绍了一种由 51% 的黑麦、45% 的玉米和 4% 的麦芽大麦制成的醪液。您会在下面找到一些有限的官方品酒笔记供您考虑——没有立即提及每 750 毫升瓶的价格。

香气浓郁而令人兴奋，带有诱人的橙皮、丁香和蜜饯姜味。奶油般柔滑，带有明亮的白胡椒、浆果蜜饯和蜂蜜。余味持久，带有层层叠叠的异国香料和烤香草。