Kingsbarns Distillery 是法夫 (Fife) 的一家新苏格兰威士忌酒厂——也许最著名的是高尔夫的发源地——刚刚发布了他们的第一个“旗舰”发布，Kingsbarns“Dream to Dram”。

“命名以纪念 Wemyss 家族将麦芽威士忌蒸馏带到他们法夫家的愿景，新版本是一款真正的本地酒，用仅从东法夫黄金田中收获的大麦慢慢制作而成，”酿酒厂最近宣布。“结果是一款轻盈、干净但复杂的低地风格麦芽威士忌，完美地捕捉了苏格兰这个安静而迷人的角落的精髓。”

Kingsbarns Dream to Dram（图片来自 Kingsbarn Distillery）

业主威廉和伊莎贝拉·韦米斯 (William and Isabella Wemyss)于 2015 年 3 月生产了他们的第一款威士忌，此前该酒厂的建筑经过了三年的修复工程。Kingsbarns 所在的东纽克地区“阳光充足，土壤肥沃，雨水不多，为大麦创造了完美的生长条件”，因此，这种发布是用当地的粮食和水来发布的。

这种威士忌主要在天堂山的第一次灌装波本桶中陈酿；大约 10% 的酒桶是“刨光、烘烤和重新烧焦的酒桶”。Kingsbarn 在法夫 (Fife) 的仓库中在场外陈酿威士忌。

“对于 Kingsbarns Distillery 和所有参与将我们在 Fife 制造威士忌的梦想变为现实的人来说，这是非常自豪的一天，”William Wemyss在一份准备好的声明中说。“Dream to Dram 是一款美妙的单一麦芽威士忌，我认为它完美地体现了低地风格和我们位于法夫的 East Neuk 家的特色。”

根据酿酒厂的说法，这种发布是“轻盈、浓郁的果味、花香和平衡，颜色和丰富来自木材。闻起来有香蕉、菠萝糖浆和夏季浆果的味道，略带草本气息。口感有软太妃糖、奶油糕点和红醋栗的味道，最后是姜糖浆。”

这是继 2018 年 12 月向 Kingsbarns Distillery Founders Club 成员推出“Founders Reserve”威士忌之后，首次向公众开放的 Kingsbarns 威士忌。它以 46% ABV 装瓶，在线和英国零售商零售价为 44.95 英镑。