认识Woodford Reserve核心家族的最新成员。2018 年 5 月，Woodford Reserve纯麦芽威士忌作为Woodford永久阵容的一部分发布。

这种纯麦芽不应该与美国单一麦芽威士忌混淆，后者是美国市场上一个不断增长的类别。两者有什么区别？虽然到目前为止它缺乏 TTB 批准的身份标准，但美国单一麦芽威士忌是用 100% 麦芽大麦制成的。大约有 100 家酿酒厂生产美国单一麦芽威士忌。另一方面，麦芽威士忌只需要至少 51% 的发芽大麦，要达到“纯”的条件，它们至少需要成熟两年。

Woodford将一种不常见的麦芽威士忌推向市场，专为波本威士忌饮用者而设计。在 之前的故事中，助理酿酒师伊丽莎白·麦考尔说：

“麦芽威士忌将具有独特的平衡麦芽浆，由 51% 的麦芽大麦、47% 的玉米和 2% 的黑麦组成。所有三种谷物（来自我们的波本威士忌）都有代表，但比例不同，”麦考尔说。“所以这将是在桶中的相同过程，成熟时间相同，Proof点相同，唯一改变的是谷物配方。”

起初，我对新版本感到有些惊讶。然后我想起Woodford多年来一直在研究麦芽。2013 年11月的 Masters Collection 版本包括两瓶精选麦芽。您可以并排尝试经典和纯麦芽。经典款更具有颗谷物感，而纯麦芽威士忌则更向前。

禁令结束后，美国联邦政府批准了四种纯威士忌标准（波本威士忌、黑麦、小麦和麦芽）。如果我们很快就会发现更多纯麦芽威士忌进入市场，我不会感到惊讶。但就目前而言，Woodford Reserve是该领域的先驱。

Woodford Reserve 纯麦芽威士忌（图片来自 Woodford Reserve）

品酒笔记：Woodford珍藏纯麦芽威士忌

重要数据： 90.4 Proof，51% 麦芽大麦，47% 玉米，2% 黑麦。三重锅蒸馏，750 毫升瓶建议零售价为 35-40 美元

外观：它具有深栗色，正如您对新鲜烧焦的木桶所期望的那样。

香气：香气柔和，兼具坚果和果味。我注意到强烈的杏香。橡木在进一步的嗅觉中闪耀。

口感：口感更偏向于木香、香料和谷物香气，而不是甜味，但也有果香和​​花香。玉米保留了轻微的黄油味和坚果味，类似于其他Woodford。它在舌头的前部非常辛辣，后部有浓郁的樱桃味。