啊，是时候喝点威士忌了。你拿起你最喜欢的，坐在椅子上，把罐子的顶部弹开，然后——等等，什么？的可以吗？烈酒世界发生了无数创新，从不寻常的谷物到加速老化，再到各种酒类的桶的重复使用，但罐装威士忌似乎是传统瓶中的裂缝，噱头大于好处。

但这并不是说罐装烈酒是全新的。Jim Beam 和 Jack Daniel's 几年前都将威士忌和可乐的变种放在货架上，这些变种催生了这些品牌的其他罐装鸡尾酒类产品。说到可乐，可口可乐本身正在日本推出一种使用日本烈酒烧酒的酒精产品。凭借可口可乐的影响力，该产品和其他产品可能会在美国上架。

但是以威士忌为中心的罐装威士忌又如何呢？让我们先放眼全球，既然我们说的是苏格兰威士忌，那就是威士忌。Scottish Spirits 使国际方面真正国际化：该公司从苏格兰购买散装威士忌并将其进口到墨西哥，在那里装罐并运往世界各地。Scottish Spirits 的创始人 Reynald Vito Grattagliano 说：“这个想法起源于 2012 年去库尔德斯坦旅行时，当时我被要求将苏格兰威士忌装在罐子里以减轻箱子的重量。” Grattagliano 甚至为一种可重复密封的瓶盖申请了专利，其座右铭是“现在喝一些，剩下的留着以后用。”

来自哥伦比亚的 Stillhouse Spirits 推出其罐装白威士忌系列时，TE 并没有将重量放在首位。“我们想创造一些前所未有的颠覆性的东西。我们的目的是避免陈词滥调和纯粹的新奇，同时保持真实的性格和强烈的态度。Stillhouse 创始人兼首席执行官布拉德·贝克曼 (Brad Beckerman) 表示，不锈钢在烈酒行业中用于储存烈酒已有一个多世纪，但没有人想过将其用作容器。

图片来自 Cooper Spirits

在费城，Cooper Spirits 是几种传统瓶装纯黑麦威士忌的制造商，想要向他们的创始人罗伯特·库珀 (Robert Cooper) 的烈酒致敬，他在最近的黑麦复兴之前一直在收集纯黑麦威士忌。“2013 年，我们推出了 Slow & Low，让过去时代最受欢迎的饮品之一摇滚黑麦重新焕发活力，并将其重新确立为当今现代鸡尾酒文化的一部分，”Cooper 营销和创新高级副总裁 Robyn Greene 说. “消费者真正接受了 Slow & Low 的轻松和便利，这是一种高品质、高品质的老式瓶装酒，”格林说。

那么这些消费者是谁呢？Grattagliano 说，对于苏格兰烈酒的饮用者来说，“海滩上或玩户外游戏的人”。他不认为罐头会让传统的威士忌饮用者望而却步。“完全没有：苏格兰威士忌酒客也会在海滩上、船上或露营时喝酒。如果他们必须携带玻璃瓶，他们可能会三思而后行。罐头的独创性是便携性和在户外聚会期间享用威士忌的安全方式。”

Stillhouse 的贝克曼 (Beckerman) 的罐装威士忌包括桃子和椰子等天然（和无麸质）口味的威士忌，他说他们拥有各个领域的忠实客户。“我们不是要摆脱传统的威士忌市场，而是要打破规范和刻板印象。我的想法是制作一种清晰的可混合威士忌，它易于使用，通常不喝威士忌的人会想尝试。我们是一款跨界威士忌，”他说。

Cooper Spirits 的 Greene 表示，Slow 和 Low 罐装产品具有广泛的消费者吸引力。“今天的消费者渴望具有传统和真实性的产品，我们已经有机地捕捉到了千禧一代的人群。Slow & Low 是一款高品质、制作精良的产品，在高标准下平易近人。对于那些被这个想法吓倒的人来说，这是对纯黑麦威士忌的一个很好的介绍。”

说到介绍，Scottish Spirits 正在推出一款美国纯威士忌，以 355 毫升罐装的形式以 Williamson 18 商标销售，以及一种罐装混合苏格兰威士忌。Stillhouse 的最新产品是他们的黑波本威士忌，他们在小批量烘焙咖啡豆中“休息和醇化”。我们的每一位受访者都表示，无论打开和储存，他们的烈酒罐的味道都保持中性。

如果您感冒了，Greene 对他们的 Slow and Low 有这样的评价：“它基于美国的原始瓶装鸡尾酒、摇滚和黑麦。在节制运动期间，岩石和黑麦作为一种预先装瓶的治疗普通感冒、流鼻涕、喉咙痛、咳嗽和任何形式的疾病的万能药，转移到药房柜台。我们有很多消费者告诉我们他们如何记得他们的祖母或祖父因喉咙痛而喝它的故事！”

罐头、瓶子或桶，随身携带一些药物总是好的。

还有一些其他罐装烈酒（通常以鸡尾酒形式）在零售商处流行。例如，来自圣地亚哥的 Cutwater Spirits 拥有广泛的罐装鸡尾酒系列，例如他们的杜松子酒汤力和血腥玛丽，以及威士忌高球威士忌系列。那是你最喜欢的烈酒，加上苏打水和一点薄荷。Cutwater 的罐头产品的酒精含量比我们上面的坚定产品低得多，但是如果您需要更难的东西，您可以从他们的完整 ABV 品酒室到他们餐厅的欢乐时光。

至于我，我确实有机会品尝了 Stillhouse 的 Black Bourbon。我喜欢比 Black 的 80 酒精度数高一点的波本威士忌，但我在曼哈顿试了一下，味道很干净，发现了一些很好的波本威士忌的焦糖和香草味，也许在短暂的余味上还有一些奶油糖果。我认为在橡树上多待一段时间会给它带来满满的祝福。至于咖啡豆，我的味觉肯定太腻了，可能是因为我每天喝的所有咖啡；它们的效果是微妙的。