正是在俄勒冈州波特兰市，Whisky Wash 所在的地方再次获得了那个时间尊重的传统，从 McMenamins brewpub 连锁店购买了我们的两瓶魔鬼比特威士忌。与去年一样，该集团在华盛顿和俄勒冈州拥有的两家不同的酿酒厂正在生产备受追捧的烈酒。

图片来自麦克梅纳明斯

尽管两个酿酒厂——Cornelius Pass Roadhouse 和 Edgefield——不同，相关的 Devil's Bit 产品也是如此。以下是 McMenamins 的新闻团队提供给我们的每项详细信息：

• Cornelius Pass Roadhouse：这款Devils Bit 威士忌由含有大麦、小麦、黑麦、玉米和燕麦的麦芽浆制成。它在我们新烧焦的美国橡木桶中陈酿了六年。结果是一种全面而复杂的威士忌，同时仍然平易近人且易于享用。焦糖玉米、肉桂、牛轧糖和可可的味道出现在鼻子上。93Proof。
• Edgefield：这款 2018 年版的 Devil's Bit 是一种单桶威士忌，由 70% 的黑麦和 30% 的麦芽大麦混合而成。这种威士忌在我们新烧焦的美国白橡木桶中陈酿了八年。与其他具有香料特性的黑麦威士忌不同，这种黑麦具有更多的黑麦面包风味，是通过“在谷物上”发酵完成的。然后将发酵过的醪液在蒸馏罐中进行二次蒸馏，以突出谷物状、泥土般的黑麦品质。还有大胆、辛辣的肉桂和多香果味。下面是蜜饯橡木型材，富含红糖和香草。这种黑麦威士忌属于伟大的美国黑麦类别，同时仍在开拓自己的道路。

与每年的情况一样，威士忌仅在圣帕特里克节供应，在指定的 McMenamins 地点每人最多购买两瓶。价格没有立即提及，但如果与去年保持一致，预计每 200 毫升瓶装价格约为 23-25 美元。