高端黑麦正处于重要时刻。首先是Lock Stock & Barrel，然后是WhistlePig 的 Black Prince，现在是 Redemption 18 年的黑麦，它是 Redemption 的“Ancients”系列的成员，其中还包括18 瓶36 年的波本威士忌。18 年的黑麦代表了有史以来最古老的救赎黑麦。

Redemption Rye 品牌由 Deutsch Family Wine & Spirits 所有。它的所有威士忌，包括其旗舰瓶装产品 Redemption Rye，都在印第安纳州的 MGP 酿酒厂蒸馏，其黑麦威士忌通常展示 MGP 著名的 95% 黑麦/5% 麦芽醪液。

这些东西于 1998 年在同一个地方蒸馏，当时 Seagrams 仍在运营该设施，但醪液法案的具体内容尚不清楚。它以桶强装瓶，酒精含量约为 55%。据Deutsch Family Wine & Spirits 总裁Tom Steffanci 称，装瓶“反映了我们对黑麦的痴迷，并展示了黑麦的陈年能力。”

每瓶 400 美元的建议零售价使这种黑麦完全属于超级超级超级极端优质类别（是的，DISCUS，我允许您在下一次经济简报中包含该新价格点类别）。包装强调了这种高档的氛围，方形、花哨的金属标签和散布在表面的黑麦头的印象派喷雾。让我们看看内容是否与瓶子的美丽相匹配。

品酒笔记：救赎“古人”18 年黑麦

重要数据：18 Year Old，酒精度数为 54.95%。建议定价为 400 美元，但目前售价更高。

外观: 温暖的琥珀色，带有水汪汪的弯月面

鼻子：一股浓烈的莳萝、薄荷、盐和湿油漆以挑剔的音符开始，但这不是故事的全部。香气迅速转变为咸味，带有低调的甜味——没有大而松软的香草和焦糖味——由 18 年的紧致橡木香料支撑。微妙的昏暗、陈年的雪松和温和的花香相结合，使这种气味像一支非常昂贵的铅笔。有了水，东西会变得更轻、更亮，并带有一点点磷。

口感：密集，甜，浓，大胆的口味的游行：薄荷，茴香，甘草，咸焦糖，褐色裸麦粗面包，啤酒根，丁香，肉豆蔻的丝带，并通过快速连续糖渍柑橘全部闪烁。橡木结实且抓地力强，但值得庆幸的是，它远没有夸大其词。余味中出现了一种受欢迎的亮度，带有浓郁的白葡萄味和苦涩的薄荷味，让我想起了布兰卡·曼塔 (Branca Menta)。就其年龄而言，口感偏薄，所以水对它没有任何真正的好处。