当我在一家啤酒厂工作时，我们的餐厅有 18 种不同的独特新鲜啤酒。尽管有这么多选择，我仍然厌倦了一遍又一遍地喝同样的东西。所以，我开始制作自己的混合物，将苹果酒与 IPA 或黑啤酒混合，然后将 Saison 与少量淡啤酒和波特酒混合。有时他们真的很棒，但有时我没有达到目标。我感受到的混合和匹配口味的创造力和自由是 Barrell Craft Spirits 的生产者在制作产品时必须感受到的，而且听起来他们并没有错过自己的标记。

Barrell 已经在掌握这种混合物的基础上建立了自己的品牌。Barrell 的 Bourbon 系列迄今已发行 14 次，是一种以桶强混合瓶子的工艺，以创造多样化的波本威士忌系列。Barrell 以桶强装瓶他们的波本威士忌，以展示各种蒸馏技术、木材类型和老化技术。他们还生产混合批次的威士忌、黑麦和朗姆酒。

第 14 批是Barrell 的 Bourbon 系列的最新版本。这个特殊的批次，14 号与他们的 12 号批次混合，然后与 14 年的波本威士忌混合。

图片来自 Shauna McKnight/The Whiskey Wash

威士忌评论：Barrell Bourbon Batch No. 14

重要数据： Barrell Bourbon Batch 14 以桶装强度装瓶，ABV 为 54.7%，酒精度为 109.4。我的瓶号为 9257。这批酒在美国白橡木桶中陈酿九年，并在肯塔基州和田纳西州蒸馏。醪液是玉米、黑麦和发芽的大麦。

外观：它是深红色的铜色调，腿创造了一个小小的落基山景观。

鼻子：鼻子非常甜，带有焦糖和蜂蜜的味道。有强烈的烧焦橡木、多香果、桃子和杏等核果的味道。闻起来非常顺滑，带有胡椒和茉莉的味道。

口感：第一口也很顺滑，浓郁的味道以甜美的蜂蜜味开始。味道是如此温暖和明亮，我的舌头几乎感觉刺痛，每种味道都增加了更多层次。在整个中间，有谷物和杏仁的味道，烤橡木和黑麦。接着是轻微的苦味和柑橘味，营造出令人垂涎的复杂余味。这一切都以烤山核桃的甜味结束，回味无穷。还有肉桂、多香果、烟草和花草的味道。它具有经典波本威士忌的基础知识，丰富的复杂性可以提升体验。